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標題: [健康資訊] 吃肉補血?豬肝改善缺鐵性貧血 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-23 05:53 AM     標題: 吃肉補血?豬肝改善缺鐵性貧血

貧血不是女人專利,男性亦有貧血困擾,但屬女性居多。營養師表示,區內貧血患者中,缺鐵性貧血高達6成以上,不容輕忽。基本上,利用天然食物補充鐵質,並不會因攝取過量而產生毒性,但大量服用鐵劑營養補充,1天若超過45毫克的鐵劑,容易造成體內鐵質沉澱,影響身體代謝,損傷肝臟功能,千萬不要輕視。
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根據調查,女性罹患缺鐵性貧血的比例為男性的5倍。
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/ J; [2 a3 f! }營養師王子南指出,一般病友對缺鐵性貧血常有錯誤認知,以為它是一種疾病,補鐵即可,殊不知缺鐵性貧血並不是一個疾病,而是一個「症狀」,有相當多的疾病皆會引起,如果迷失在它僅是一種病的錯誤觀念中,可能會延誤正確診斷及治療,不可不慎。
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引起缺鐵性貧血的原因相當多,包括慢性血液流失(月經過多、消化性潰瘍、胃腸道惡性腫瘤、痔瘡、血尿、咳血等)、吸收不良(胃切除術後、慢性吸收不良症候群)、生理需要增加(懷孕、生長期孩童)、素食者及長期捐血者,都可能引起缺鐵性貧血。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v9 {+ R' _8 g

- C$ A! C0 G3 A/ s4 k- _www.tvboxnow.com鐵質補充過猶不及www.tvboxnow.com1 ]9 v1 m! O' ]* ?6 I( B* _
基本上,成年男女每日鐵質攝取量,應不超過15毫克為宜,否則對身體反而有害。而缺鐵性貧血極易造成頭暈目眩、蒼白、呼吸急促、心悸等症狀,嚴重者會有嗜睡、食慾不振、心臟擴大,甚至心衰竭等症狀產生。這種現象是因為貧血時,氧氣無法被充分運送到身體的各部分(尤其是腦部)所致。
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: Z6 ~7 n6 v- O1 I0 _7 r8 i根據調查,女性罹患缺鐵性貧血的比例為男性的5倍,特別是女性在4歲以上,各年齡層都有缺鐵的問題,尤其以13至34歲的年輕女性,是高危險群之一。男性中,以成長中的青少年、65歲以上的老年人,缺鐵率較高。6 x5 u# M+ T  E  z
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& y  h, `# F$ Y5 U; r; V2 A  d水果中所含的維他命C、B6、B12及鐵、葉酸等,都有助鞏固人體的造血系統。tvb now,tvbnow,bttvb5 O  e6 ?# ^/ T& t( ]* N
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缺鐵性貧血的食補/ @: P$ q9 D0 ?" W) J& J2 L7 r1 ]! r
食物方面,含鐵量較多的食物包括:紅肉、肝臟、蛋黃、乳酪及深綠色蔬菜。肝臟富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食品,每100克豬肝含鐵 25毫克,而且也較易被人體吸收。
- J- K- D' ?; H5 B6 s公仔箱論壇其他如木耳和蘑菇,鐵的含量也很高,如木耳每100克含鐵 185毫克,此外海帶、紫菜等水產品也是可以的選擇。植物性食物中的鐵,則稱為非血紅素鐵。例如,深綠色蔬菜如菠菜、番薯葉,以及榖類和豆類如黃豆、紅豆。通常顏色愈深,含鐵量愈高。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K" K' T; }. X' x" {, |+ j# ~

- y2 k" \- y4 g' I  RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茹素多蔬果補充鐵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c" Z/ \/ {$ q
水果中所含的維他命C、B6、B12及鐵、葉酸等,都有助鞏固人體的造血系統。另吃素的人最好選擇同時含有維生素C和鐵的蔬果,如杏桃、牛油果、棗子、草莓、黑芝麻、紅豆、西蘭花、海藻、紅莧菜。或是在進餐時,多喝一杯橙汁、檸檬汁,也有助於人體吸收鐵。
5 i8 O4 D2 b% Z! I) E( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  _" U1 W6 D# J1 w: _如果攝取鐵質營養補充劑,可以與果汁共飲,因為維生素C有助於鐵質的吸收。相對的,鐵劑不要與牛奶共食,因為牛奶會抑制鐵質的吸收。要注意的是,治療缺鐵性貧血光靠飲食其實是不夠的,含鐵豐富的飲食可預防缺鐵性貧血。對於嚴重貧血的病人,應由醫師開立鐵劑補充為理想。公仔箱論壇0 M! ]. f! E' K/ d: ?7 X) F





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