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標題: [西式食譜] 泰式柚子沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-24 06:29 AM     標題: 泰式柚子沙律


: Y0 q$ w7 K' q9 r& \* F3 x材料:  (4人分量)www.tvboxnow.com6 z; {  h' E- M0 d% M
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵tvb now,tvbnow,bttvb& M6 J% _& V+ c# p2 T

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醬汁料:
8 N1 ]$ X3 f" u: w- n" Q  p青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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4 u5 r; z) M3 r* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:# m& q/ @5 U& w9 q5 x" c4 v2 U
1.將材料洗淨,紅蔥頭及蒜頭剁茸,指天椒切碎,青檸刨起皮茸後橫切開搾汁,芫荽切碎,花生(或腰果)搗碎,將醬汁料混合。
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9 ^2 Y* n. J, `  a9 Z; b' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.泰國金柚剝皮去衣及筋,起肉搣成小塊。
4 z2 z' q. @" j9 N" K/ ]  B# `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' g* M* x" u2 a2 r$ g1 P1 u+ B
3.蝦皮洗淨吸乾水,以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒,盛在廚紙上吸去多餘的油分後,加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。www.tvboxnow.com; Q% i& W  h7 S' }7 x; @
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4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ,置雪櫃冷凍,進食前混入醬汁料拌勻。公仔箱論壇1 e' R" }+ u5 b* m. [8 a

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5 g' y( D. e0 o/ {: n$ P! Pwww.tvboxnow.com愛吃辣的話可增加指天椒的分量,亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等,令菜式的配料更豐富,提供多元化的營養素及膳食纖維。
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