標題: [中式食譜] 雞肉飯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-9-25 05:45 AM     標題: 雞肉飯


% n& m( p0 V; U0 j( A1 N材料
% }; }. G' J! F! @www.tvboxnow.com主材料：/ F! f7 {. ]  S: z
雞胸肉.....4兩www.tvboxnow.com; h6 f* W+ H, U1 ^8 C$ ]+ N
鹽.....2小匙
+ [' O5 v8 L5 \$ T# V8 D; ~www.tvboxnow.com白飯.....適量
1 W9 J1 \( ^1 Y2 K4 Z1 R9 q- n/ R# r3 s9 a( s; b. X3 A6 W
' P$ O4 @) M  N5 T1 D) {
雞油淋汁：tvb now,tvbnow,bttvb- M3 J. E3 U+ f
豬油.....1大匙www.tvboxnow.com( d* _) G2 [% P) E5 I: c; y7 a) v
雞油.....2兩4 N" S- h' L" v- n( s
紅蔥頭末.....1大匙
' v/ R: P& S- H+ |( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1小匙www.tvboxnow.com$ n2 N. J8 h" f; T
    tvb now,tvbnow,bttvb! F. p3 {) Q* [8 I& \( [2 G' R

! B! |  Q2 n- r# |7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉燥汁：
+ k3 v: H+ S& G' n4 Q' Q4 G豬絞肉.....4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# C' D( c% d, U( ^' Q
豬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. \* ]0 n' \6 n
蝦米.....1兩
& e! S& ^/ h/ X3 E6 owww.tvboxnow.com紅蔥頭末.....2大匙
7 y( j! f3 A5 a% o8 w/ Otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥.....1大匙% `* j  \1 G8 G$ L
水.....1.5杯( ]8 N1 j! x5 R2 d/ E
醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. [3 i4 a) t& M0 E4 \! q
砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q2 U$ m8 p% K6 X

9 g" p3 q' v0 ]) p: `www.tvboxnow.com" h! u$ X4 k7 S
作法9 ~4 U. B' u$ X  L) @
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
0 B. a( Z* x& ^2 |- B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 F3 D# A& e% U7 r* G
(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。公仔箱論壇5 V+ f6 j2 o* Z# p4 u( ?! Q# k
www.tvboxnow.com! H) c' p5 w+ ?2 U+ X* n( t
(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。www.tvboxnow.com" I% f/ M4 I+ w& ]: i7 f/ q9 h  Y

8 f9 S& x. v6 R, F, o/ r0 Ewww.tvboxnow.com(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。www.tvboxnow.com! a0 E, F% m" @4 J5 g
# {9 M, s8 j. w1 U

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0