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標題: [中式食譜] 大澳蝦膏牛鬆炒飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-9-28 05:53 AM     標題: 大澳蝦膏牛鬆炒飯


2 L9 d4 H; Z& ^% T7 }tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
9 l% S/ L3 s" z; Q' X7 u碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量
8 _; T% h4 F- q9 T+ N) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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加料蝦膏醬
) U4 H% o$ o, O5 z5 y5 u" M3 i公仔箱論壇調味:     - o( ~, G2 r: o  a' _7 f' @
蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量( D5 w7 C0 s" ]

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做法:     www.tvboxnow.com* _) z3 i$ j$ o% d$ f1 C
1. 將蝦膏蒸15分鐘 。
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& t1 n, T1 V7 X) u0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油鑊，加入蒜蓉、香蔥爆香，然後放入蒸熟的蝦膏，再壓爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v5 l+ G- t9 p( L' `- u
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3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火，加入2茶匙的糖，再以慢火煮香蝦膏。
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4. 將煮好的蝦膏放入存器，以生油蓋面防吹乾，放入雪櫃後可存放數年之久。tvb now,tvbnow,bttvb* ?+ z8 @  e, g& [

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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M; t2 D$ t5 A* `
「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @4 h$ i& H* ?! l; ]
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B! d* A* a' q
1. 燒熱油鑊，將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒，上碟備用。
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2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯，令肉味滲入飯內。
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3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上，然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。
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4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲，炒勻後上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H7 N5 }+ b4 I! C; Z

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