標題:
[中式食譜]
福「綠」壽炒麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-30 05:43 AM
標題:
福「綠」壽炒麵
材料:
9 h i3 |* F+ w1 k' d% ?3 kwww.tvboxnow.com
麵餅材料：全蛋麵2個
www.tvboxnow.com& _9 S. e! d: w" L/ E; }
& D H: {( N$ I/ h公仔箱論壇
公仔箱論壇- h8 i+ i) H- ~& ] l
芡汁材料：
7 @7 {# U9 I6 u' v
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
/ [+ J! ~; b2 {2 N" t* X
www.tvboxnow.com6 K p* q( V1 w
+ @& k7 }# a$ q9 h6 \% ?: t/ s6 u
調味:
公仔箱論壇0 R0 p$ h* p' q( Z. ?
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
tvb now,tvbnow,bttvb. W) w; l* h, h+ q
tvb now,tvbnow,bttvb& R& ^$ N) u. F+ P6 j
6 @9 R" P j! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
& i, c6 e2 d, H, y. A- r7 n( J
麵餅做法：
tvb now,tvbnow,bttvb) w; ]7 e' c# u& ^7 l) T' S
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
. B- J+ s' G3 o- ]: C5 ~$ a
j6 u' @/ ]/ l4 C
2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
www.tvboxnow.com& U9 o& c( r/ H; F4 f8 N3 u
/ b0 T w, b* d- c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U/ ]+ ^5 }* S
芡汁做法：
3 H6 Q; Z2 Q' L* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q, L8 ?4 M$ j+ N) B# h
5 o4 T( H; ? htvb now,tvbnow,bttvb
2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
( k/ \( c3 Q2 j0 k1 y
/ Y8 \. }" G! |% c' {6 I0 ?5 J; p
3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
/ r& ^7 G3 x7 G& Q4 u
. [; t& V; s4 A- |3 o ^tvb now,tvbnow,bttvb
4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
7 n0 o. l; t: K
tvb now,tvbnow,bttvb+ n$ j, u& Y4 f4 I1 e
# ?) Y- E# d$ A8 Z/ S( G
Tips:
6 |+ W- J x4 a$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
6 O; N) i/ r4 A9 g: atvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 v/ L% U Y; L$ A
1 H, x% C; x+ K q# ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
