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標題: [西式食譜] 免發酵翠玉瓜脆薄餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-9-30 01:49 PM 標題: 免發酵翠玉瓜脆薄餅

材料：(2人用)# O! f3 K" X9 v
餅底
自發粉.....1.5杯
水.....1/3杯（以麵糰的濕度而定）
菜油.....5湯匙6 {4 n" m7 m# n  |3 v& U$ m
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K. N% n2 s3 ^( e* k

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餡料tvb now,tvbnow,bttvb9 D8 u1 H, ?1 s" \5 f% H  Q
意大利香草醬 (Pesto Sauce).....3湯匙
洋葱（切絲）.....少許
巴馬臣芝士 (Parmesan Cheese).....少許公仔箱論壇1 t2 S" L7 S1 A. I
水牛芝士 (Mozzarella Cheese).....適量 9 a- y5 r4 ~4 Y" N$ ~% A
翠玉瓜 (切片).....1條
橄欖油.....少許
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做法：
1.翠玉瓜切片。喜歡的話，可以先放入焗爐焗香。
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2.自發粉加少許鹽，與菜油混合後，加水，搓成麵糰，如未能搓勻，可加油或水繼續搓勻。搓好，表面抹上一層油，然後用保鮮紙蓋着麵糰，靜置15至20分鐘。
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3.將麵糰擀成薄薄餅皮，放在放有牛油紙的焗盤上，修整好形狀。公仔箱論壇! t- w- g+ e$ h1 Y' _

4.餅皮掃上薄薄的香草醬，撒上適量的洋葱絲，以免令餅皮變濕。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, [3 j% o$ e& u! V% v
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5.撒上巴馬臣芝士、水牛芝士，放上翠玉瓜片，加少許橄欖油，以免餅底在烘焗時過乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D% M- z- y+ C  S. c* c+ G

6.放入已預熱180度焗爐焗15至20分鐘。吃時可撒少許鹽食用！

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