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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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( L. ]4 L6 F2 d+ ]' C2 r公仔箱論壇喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。tvb now,tvbnow,bttvb- ]5 j6 ?) p- L. l% }; z4 S
阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。
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, w% Z( A* X) r$ [4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多次搬遷 顧客回頭探尋
+ N' H6 s9 E0 m/ V* z" V阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。
' l- v, n' R6 F$ u" r& xtvb now,tvbnow,bttvb今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。www.tvboxnow.com; G8 Z, k0 W3 Z! f
現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
: b+ a$ K# Y6 U3 i& h' P" l在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。( [+ p' r% L$ _0 i1 K' F. f, K
用心製作 口碑相傳
, B9 x  o9 [7 U, s9 ?1 w, T5 p阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。& V/ y+ q+ A9 i
直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。
2 a. L- l: R/ Gwww.tvboxnow.com藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。
( V3 Y7 }* x" O4 d, w公仔箱論壇由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。公仔箱論壇& q- X' F# I) ~2 S6 f+ f
阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
1 Y, i) O2 B7 h: ]精選材料 吃出健康
: Z; d) x# p! \# p' Vtvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
! s8 W; [) i% @) N+ ^, Mwww.tvboxnow.com阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
- A0 k! ^& e2 _( C! B; ^& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。* ]! L$ t9 T6 h$ V1 p- X
也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。
5 h$ J8 _4 b2 ?$ Y8 `% m- i她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”: B# K1 b. V/ \/ m
阿娥客家擂茶檔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f. h# s3 ~& H& b% {3 J
: FAJAR 購物廣場旁小販中心
9 Q* T* e* s  k3 k/ d  S6 I$ j: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)
4 e- m6 ?: W$ `. L3 Q: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





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