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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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( B, o7 ]5 @1 k9 G/ T) Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M# L% {/ I4 X4 _

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$ P3 Z# {& b; {喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
  @( Q4 w# v' W' N4 y阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。公仔箱論壇, L2 Q4 E' [. ?, ]0 s% \* m4 B$ \
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多次搬遷 顧客回頭探尋: E$ b9 a0 y6 G: C# g( x% V
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。  s) x# ^4 c0 }; _4 j
今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。公仔箱論壇( B( ~6 w  x7 X3 b' b9 h

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雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。1 {) Y  ?2 s+ R1 B& R( H
現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb9 h6 T8 w+ V0 U  E
在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。www.tvboxnow.com4 i0 P$ f6 a/ ?* \% C8 A# i
用心製作 口碑相傳
) ^( ~# G8 X: Z  ?3 C, z7 ~/ Y9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。
- g) y6 _) _! G直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。
5 _3 e1 [1 u& q- h& Awww.tvboxnow.com藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。公仔箱論壇, e7 C3 L9 c# L
由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。公仔箱論壇  x/ P  V: n" _9 V# Q) ~& a
阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
, ?  Y; R, q) x) K公仔箱論壇精選材料 吃出健康
$ v* v4 i/ n. e0 e# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
. \9 `- v; X# P6 ^0 j8 R公仔箱論壇阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
5 e* j" f) ?3 Z, b- g1 Atvb now,tvbnow,bttvb她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
6 z% [) L$ L4 L* M! K- {, t公仔箱論壇也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。
! t5 d. R; Z2 B, |4 P$ s7 [- ]她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. y7 u' P: B% u. Y; d3 P
阿娥客家擂茶檔
8 B) |2 o. ^( H( Twww.tvboxnow.com: FAJAR 購物廣場旁小販中心
- ^7 o4 X# x; mwww.tvboxnow.com: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)
$ y( X. v) u8 U. d: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





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