標題:
[西式食譜]
泰式青木瓜沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-2 05:51 AM
標題:
泰式青木瓜沙律
tvb now,tvbnow,bttvb$ M( m7 C$ ^! F+ A* @
材料（4人用）：
6 _& _; v" U9 L9 ?+ W* ^tvb now,tvbnow,bttvb
海蟹.....2隻﹙中型，重約500克﹚
: B( C( V8 F# q( B
青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克，放雪櫃﹚
' \& `% y! D0 E' [, T2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克，放雪櫃﹚
" K; O& n `$ u2 xtvb now,tvbnow,bttvb
泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚
公仔箱論壇4 t+ K/ @, j- @% N1 v
熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚
+ _, M4 p" E5 V5 t' A5 G
炸花生.....60克﹙舂碎，泰國雜貨店有售﹚
; P2 O5 z, Q( E( \) b9 ^, R! B: [公仔箱論壇
炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
0 g; b+ _6 d( {1 Z% ~8 i1 C公仔箱論壇
烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
+ Y$ n* Z3 o; x* l' L
公仔箱論壇6 G. V# F8 @$ `# j/ i
: @7 N; T! w+ P9 Xwww.tvboxnow.com
沙律汁：
2 F0 G# o+ q7 O9 p& _公仔箱論壇
青檸汁.....2.5 湯匙
) `+ I# w. A7 N9 X% Z
洋白醋.....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f( X+ i8 s7 m. V/ W) A
黃糖.....2 – 2.5湯匙
?6 B8 i# a0 W* Q" y; I. U
魚露.....2.25湯匙
$ N! B1 [. ]- x
紅椒切碎.....3/4 湯匙
" ^, Q D. x7 d, E公仔箱論壇
蒜茸.....1茶匙
) H+ }+ X1 d- t+ W5 ~& @公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% o9 V) m7 r( [3 n6 _( F* l. Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q; p+ q ^9 O9 o9 _7 K3 J
做法：
! C1 i1 y" g5 L
1.拆蟹肉。
7 c+ O' ~+ [, }7 M. k公仔箱論壇
2.青檸碌幾下，切半，榨汁，去掉核。
公仔箱論壇3 {/ _: i6 _1 l( \! E) A- W+ |& s" q
: n6 ?- P# w% {: O
3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻，至糖完全溶掉成為沙律汁，放入雪櫃至冰凍。
{. H6 m# W8 T% d7 {& C( u
- z @5 A1 J7 K" o I- H; B
4.青木瓜去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
www.tvboxnow.com k1 U$ o1 D. s' C+ ]
: w1 z- ~+ c6 @: C& j4 j
5.紅蘿蔔去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
tvb now,tvbnow,bttvb4 N' H- }- Y; x+ A' r% J3 E7 u0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S8 F" Z& W( h
6.熟芒果去皮起肉，切長條，全部放入大碗。
6 e2 p X( n; H( u* n2 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h3 B+ p' p+ a) Z/ ?
7.加入碌柚肉拌勻，吃前15分鐘，倒入沙律汁，拌勻，放入雪櫃冷藏。
$ O% ]+ f- S5 h6 y) O9 u% wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( W) J4 }& c5 R1 F/ ]
8.放入蟹肉拌勻，上碟，撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲，上桌。
; B- [( E0 M q' r- Nwww.tvboxnow.com
( l+ x: r9 V! o$ y, t5 |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
