TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M% B* Z4 S$ i5 b9 t# h6 k" Y
材料（4人用）： 1 g& Q$ S& d# S- d5 J! M公仔箱論壇有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)www.tvboxnow.com+ g" Q. f* K1 d+ A
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大) . R4 p9 X0 Z: n" K' m公仔箱論壇油 1湯匙 % d. l( s: Z9 ~, S1 v7 o3 qwww.tvboxnow.com天然清雞湯.....2湯匙 3 | m+ f- o( d: P* ^# Y" t公仔箱論壇滾水.....3湯匙 $ z4 l) n- F9 B8 s6 g; i4 F& s" a3 Ntvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭.....2顆(切碎) 3 K1 }; k2 ^9 e公仔箱論壇蒜頭.....2粒(剁碎)公仔箱論壇2 z r: o1 D7 L% B
蔥白.....2條(切粗粒)tvb now,tvbnow,bttvb6 C1 n0 t% `1 n4 N4 Z
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大) l+ e' ]9 | V9 F. A: P. _& wtvb now,tvbnow,bttvb綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb" q" T# C. `4 f: d8 h( {
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭） ) a8 ]- i+ ^1 m% E7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙 + _( U9 ^( l4 q3 W1 etvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭） 2 g7 h; ]2 @0 m, G' K' i# ltvb now,tvbnow,bttvb% a, v X) `0 I/ W: u9 y( i' D2 q
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做法：* {) L$ z+ g( q4 W z- H
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。 & a" R3 s1 v3 l% U. F* Y' P公仔箱論壇# K0 }# ~3 u5 e5 n! h
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。www.tvboxnow.com3 d; r) D, a1 T. b. \( K0 J
+ W% W! n& T# g. |' Ewww.tvboxnow.com3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb' N1 Q# u9 d d. S/ |: `% {& y
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb/ e) k& v! Y4 h, W6 \# y. E
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。公仔箱論壇/ ^" F( ?9 s p; Q9 X" A" z
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