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[健康資訊]
慢性腎炎患易水腫？巧吃玉米鬚鯽魚煲調理
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作者:
willkao
時間:
2015-10-5 09:54 AM
標題:
慢性腎炎患易水腫？巧吃玉米鬚鯽魚煲調理
慢性腎炎是指以蛋白尿、血尿、高血壓、血尿為基本臨床表現，病情遷延、緩慢進展，最終將發展為慢性腎衰竭的一種腎小球疾病。患者可出現水腫，輕者僅早晨起床後發現眼眶周圍、面部腫脹或午後下肢踝部出現水腫。嚴重者可出現全身水腫；同時出現高血壓和尿異常改變，尿異常改變幾乎是慢性腎炎患者必有的表現。
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慢性腎炎患易水腫？巧吃玉米鬚鯽魚煲調理
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推薦藥材、食物：
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禁食藥材、食物
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忌食鈉含量高的食物，如鹹菜、皮蛋、香蕉、百合、玉米、地瓜、糙米等。
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生活保健
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慢性腎炎患者的免疫力、體力均較差，容易受到感染，使慢性腎炎急性發作，或導致腎功能惡化，所以平時的生活與工作要保持規律。低蛋白與低磷飲食可以減輕腎小球高壓、高灌注與高濾過狀態，延緩腎小球硬化。
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要勞逸結合，避免過勞過累，盡量避免長途旅遊，同時可進行適量運動，增強自身的抗病能力。切忌盲目進補，切勿使用Gentamicin (治療葡萄球菌、肺炎球菌等細菌引起感染症之藥物）等具有腎毒性的藥物，以免引起腎功能的惡化。
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民間偏方
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血熱瘀結型慢性腎炎小偏方：取金銀花、連翹、石葦各20克，紫丹蔘、白茅根各30克。一同加水煎服，每日1次，分3次服用，有清熱解毒、活血化瘀的功效，對於慢性腎炎有很好的輔助療效。
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★玉米鬚鯽魚煲
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食材：鯽魚450克，玉米鬚90克，蓮子50克。
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調味料：蔥段、薑片各5 克， 鹽、油各適量。
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做法：
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1.
將鯽魚清洗乾淨，在魚身上打一字花刀；玉米鬚洗淨；蓮子洗淨泡發。
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2.
鍋上火倒入油，將蔥段、薑片熗香，放入鯽魚略煎，再倒入水，加入玉米鬚、蓮子煲至熟，調入鹽即可。
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3.
食用前，將玉米鬚撈出丟棄，飲湯食魚肉。
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功效解讀：本品可健脾固腎、利水消腫，對慢性腎炎導致的水腫、少尿、高血壓等症狀有很好的療效。
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★石葦蒸鴨
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食材：石葦10克，鴨肉300克。
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調味料：清湯、鹽各適量。
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做法：
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1.
石葦用清水沖洗乾淨， 用紗布袋包好，紮緊袋口。
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2.
將藥袋放入去骨、洗淨的鴨肉中，加鹽及清湯。
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3.
上籠蒸至鴨肉熟爛後食用。
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功效解讀：石葦具有清熱生津、利水通淋的功效，可用於頻尿、尿急、尿痛、尿血等症的輔助治療。鴨肉具有清熱解毒、益氣補虛的功效，對慢性腎炎患者有一定的食療作用。
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本文出自人類智庫《健康長壽飲食秘方》
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