標題: [中式食譜] 玫瑰鯧魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-7 05:10 AM     標題: 玫瑰鯧魚


) v4 T2 l' j% N5 d/ l* Z& |公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇$ B+ Z6 H+ M- k$ ?) s5 L
白鯧1條、胡麻油1湯匙
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. _- g2 V, T) ^0 _% t: y  |公仔箱論壇調味:     
2 f, L; w; ^& D2 f6 w公仔箱論壇蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許
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製法:     
$ V# x7 F# H3 f- s- d3 Kwww.tvboxnow.com1.白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。
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- I4 G7 I: j! q4 U& Z5 _- Htvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。7 m8 U' h& i  T; `# m

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% D0 ?2 \; _% x4 @! h+ R竅門:     www.tvboxnow.com- H4 V; h. m2 B( \1 N
1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。www.tvboxnow.com, K8 ^' r) `- K
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2.蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。公仔箱論壇' b2 o; R; m7 L4 p, M
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