標題: [健康資訊] 護眼4大關鍵營養素！ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-13 02:23 PM     標題: 護眼4大關鍵營養素！

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c. ~9 m5 v1 \7 e& J% {2 p0 X
隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！
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營養師表示，想要充分使用電子用品不傷眼，除了應養成良好的使用習慣外，平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素，或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理！( s  y, B' V! v
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隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！0 Z; q6 g1 q, f# u. R; K) m
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手機不離身？當心用眼過度傷眼又傷身！tvb now,tvbnow,bttvb2 }- x6 u4 m+ a7 ~
周千欽營養師表示，雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處，但是，若長時間過度使用，平時又未重視眼睛保養，恐導致眼睛提早老化，使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。公仔箱論壇8 K4 L1 j" b' h! A! H1 i
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特別是，年逾50歲的中老年人，因生理機能自然老化的因素，視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品，在用眼過度的情況下，恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜，出現視力模糊、衰退等症狀。再加上，老人行動本就較不便利，一旦有視物困難的問題，恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升，不可不慎！4 [. d$ ?! X+ |9 a

* V) }& w  R$ ?  d# j6 ~0 bwww.tvboxnow.com拒絕惡「視」力！護眼莫忘補4關鍵營養素
% |' P9 c% r, n3 D% z/ C公仔箱論壇周千欽營養師指出，想要預防上述問題的發生，有效拒絕惡「視」力找上門，除了盡可能減少電子用品的使用頻率，並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外，適度的營養補充也非常重要！特別是下列4大營養素，更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵！% j" i5 j0 W7 Y7 p( T; @6 s$ h& s( }
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橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素
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營養素1／維生素A、β-胡蘿蔔素：
# K: W3 B8 f. p1 X1 `tvb now,tvbnow,bttvb維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分，也是眼睛感光細胞重要元素，使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素，建議攝取來源以天然食物為佳，如深綠色蔬菜（菠菜、芥蘭、蕃薯葉）、橙黃色系的水果（木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子）、蕃薯、南瓜、蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g( y0 @/ W$ |' W
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3 ^! _1 q% h( x* Z/ @tvb now,tvbnow,bttvb營養素2／類胡蘿蔔素（Carotenoids）：www.tvboxnow.com8 E2 E, r# K6 y! H
類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，可在酵素作用下轉化成維生素Ａ。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類，適度補充有助於延緩黃斑部退化，食物來源，主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。
' I5 _) H8 S! A" E8 [4 L- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉黃素（Lutein）：葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用，可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害，降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜（如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆）、水果（奇異果、葡萄、橙）、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性，所以在烹調時，最好放點油下去一起炒，有助於葉黃素吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G2 q# @- G' \2 Y7 o3 Z0 p
至於攝取量上，一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克，相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜，就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果，或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者，則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間，1日補充劑量不建議大於30毫克，多食無益。
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$ B% G/ t% X2 s, T玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃中。公仔箱論壇) d* g# G) I0 r) o# j

/ ~4 G, ?0 B7 X6 Y2 v8 S玉米黃質（Zeaxanthin）：玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素，所以必須由食物中獲得。www.tvboxnow.com- I, ?+ b2 K8 D& e# d( X+ E* Q' j
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營養素3／花青素（Anthocyanins）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l! i9 k. `% p1 w4 b% j8 m
花青素屬生物類黃酮類（Bioflavonoids），是天然的抗氧化劑，有清除自由基的能力，能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環，有助於養分透過眼球血管輸送到眼球，維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。
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另外，花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度，擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。3 [* o0 o/ T, c
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營養素4／ω-3多元不飽和脂肪酸：www.tvboxnow.com' s- n- p3 C' J
DHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害，建議每週可攝取2-3次的深海魚類，例如，三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者，則可由堅果種子類食物，譬如，核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。
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護眼有一套！DIY中醫藥膳美味又滋補
* c) Q5 V2 R" F/ B% m& c1 k) b+ S# [tvb now,tvbnow,bttvb除了透過營養素的補充外，中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人，設計了2道食材取得容易、製作簡單，且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳，提供大家參考：
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滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量的作用。公仔箱論壇5 D7 {2 T8 M! ]7 ~3 i5 i- P
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. O% R9 R, u+ V0 Y9 v3 `8 o★鮑魚粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V8 `& r1 Q3 T; i) Y; ]4 b
材料：公仔箱論壇1 W9 A$ N  B+ K, w
（1）東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。8 _* X& y+ v9 s3 ^, @% u& ?+ f
（2）鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。公仔箱論壇2 Q# f" B0 c9 X
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 p- i- P% N4 |" X  F: P( a
先將1號藥材5碗煮成3碗取汁，入小米煮成粥，最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。
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適用：tvb now,tvbnow,bttvb9 O5 m; _9 D6 w! \( @( U
氣血不足視力減退、容易健忘者。
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效果：tvb now,tvbnow,bttvb  G- B$ R$ M* q+ P) c, Q- T
補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量。
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+ w7 k% j: X+ itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x  u& D* o. }; _/ I1 d: M. F

+ |( S: W0 X/ F. \; o  G- |4 X" v. T適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」，能達到清肝通便，滋肝明目的效果。tvb now,tvbnow,bttvb, B2 @3 ?4 E) ]7 [1 s$ n* T

: ?& j! y0 b: m/ U' l+ m4 s' Z★桑杞茶
" P; ^: o4 U5 s( _0 w+ |- c! y; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 t# |. ]% c9 y  q6 P: I桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。（桑葉－清肝明目。枸杞－補血明目、益腎養肝。決明子－明目通便）tvb now,tvbnow,bttvb; }, Y7 K+ F1 c5 b+ @. E

: f/ Z- g! W6 U# T) Q- O* Gtvb now,tvbnow,bttvb作法：
! v+ [2 U# X  Y9 |$ h將中藥材以清水略微沖洗，先以200c.c.的熱開水沖泡飲用，約喝一半量後，可再加水回沖繼續喝，約可回沖2、3次。
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5 e+ U4 x" i( b% a) ptvb now,tvbnow,bttvb適用：
+ u/ |6 I0 H; ]& F/ \tvb now,tvbnow,bttvb眼睛熱，眼睛酸澀者。
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效果：
% A3 V6 v: c5 j' J3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清肝通便，滋肝明目。
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