標題: [中式食譜] 駙馬炸蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-15 05:00 AM     標題: 駙馬炸蛋

tvb now,tvbnow,bttvb2 e( s6 J1 h+ n, p( L) P0 t
材料
+ t) z, h! a# `8 T7 u' c% A$ Fwww.tvboxnow.com芫茜(裝飾用)
2 F4 i' Z: @9 Z- z; P9 xtvb now,tvbnow,bttvb炸油.....適量: ?9 |- L2 m2 g8 O
蒜頭(切薄片).....4粒www.tvboxnow.com" `+ {  r& t; v' {
乾蔥(切薄片).....2粒
. [8 D# R5 Q- e/ M6 ~' F紅辣椒(切絲).....1隻
7 L7 P" ~! N. J* A  ?9 lwww.tvboxnow.com蛋(烚熟及去殼).....4隻
0 x1 S( h% y* J3 `0 I( `www.tvboxnow.com
  M- t% S+ d: K: |9 i' v
' X7 g9 F$ W( o7 ptvb now,tvbnow,bttvb調味tvb now,tvbnow,bttvb: y4 w5 b; c( q2 l  \& p* q. z" P
魚露.....適量
2 G4 u; j5 `: v' r# ]8 T* f% o酸子.....2湯匙www.tvboxnow.com2 {* }& @! P. X4 m; q8 b) h0 W
乾蔥(剁碎).....1粒
+ F4 b! k1 |/ I% S; vwww.tvboxnow.com蒜頭(剁碎).....2粒
+ _( R( x7 t- G7 X. n" X公仔箱論壇免治豬肉.....120克
2 W5 g& \6 P' u8 s( K* h& e碎黑椰糖.....2-3湯匙
- e, V# {, `, L公仔箱論壇
: J1 |- |; W) |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 V1 ]& u) L0 L. W/ ~2 L
做法
! ?: s# q) H' G+ ?4 a' n/ |  a1. 汁液: 酸子用240毫升水浸軟，隔篩去核。公仔箱論壇8 e0 [9 o/ l: `, t3 W
公仔箱論壇0 Y7 ^7 W" d! F2 a0 g8 L
2. 燒熱2-3湯匙油，將豬肉炒香。 加入乾蔥及蒜茸，炒香。公仔箱論壇& K$ l) Q$ a: V$ i! d9 c# H

6 ~( B, p0 B4 A, T, A, r/ c' C公仔箱論壇3. 加入酸子汁，慢火煮至汁液濃縮。 黑椰糖及魚露調味，保暖待用。
2 m+ W- h: ?" D* d9 s
* u" o) j5 s; `; j) l. c& w5 bwww.tvboxnow.com4. 另用暖油將蒜片及乾蔥片分別炸脆，盛起隔淨油。
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5. 雞蛋放入熱油炸至外表呈金黃，取出隔去多餘油份。 雞蛋切開一半放碟上，再淋上免治豬肉汁，以紅椒絲
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; p0 \- T( w+ [2 Y; k公仔箱論壇6. 及芫茜裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- d: [8 f5 `

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