標題: [西式食譜] 墨西哥焗雞槌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-15 05:00 AM     標題: 墨西哥焗雞槌

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材料
( J! M% R" f6 @7 f公仔箱論壇雞槌.....8隻
5 K" C' }8 D2 X& S+ }www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 B0 F1 z) g0 W/ J( l) e

4 S( X! T/ ~. z8 Bwww.tvboxnow.com調味
: c# S0 ?3 }9 [  c. Ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄.....2隻 4 N6 }+ k, c8 G$ {7 t3 l
蒜蓉.....1粒  : B4 g3 R; n% j; }$ u7 R) T- b
茄汁.....1湯匙
* B; x) o, s/ Y+ m0 v) e蜜糖.....1湯匙
# X! V7 d1 b0 K$ N* g青檸汁.....1個
0 t' _+ t# k; E9 r/ d$ T! o  ~8 ?+ ttvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: K- r5 G1 z9 v
紅洋蔥.....1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb% h4 K) Y( N1 s- s
青檸汁.....1/2個
+ `5 \: N1 _' x( g4 N$ c6 A公仔箱論壇茴香粉.....1茶匙www.tvboxnow.com" d2 d. p) j4 {
百里香.....1茶匙
  _& ~+ L1 L# q* wtvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉.....適量
- y$ R0 v  D* F2 {' Z$ ]1 W: f芫茜(切碎).....少許
% u1 {/ f$ i, l8 t2 k! rtvb now,tvbnow,bttvb鹽和黑胡椒.....適量
9 r$ O# \$ @2 X' Y紅辣椒(切碎).....1/2隻
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1. 將醃料拌勻放在大碗中，放入雞槌並拌勻醃大約半小時。
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2. 熱1湯匙油於鑊中，大火將雞槌表面煎至金黃色。隨即放入巳預熱至200C 的焗爐焗約20分鐘或至熟透。
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3. 墨西哥加娜沙司醬:' ~' k4 ~& b0 z+ `
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4. 用刀在蕃茄皮上切上十字，以明火將蕃茄皮燒焦，浸凍水，去皮和籽後切成細粒。公仔箱論壇4 z' {! U! y3 ?& C: S

8 `' f+ _6 ~: X6 t! z$ ywww.tvboxnow.com5. 紅洋蔥和蒜頭切成碎。www.tvboxnow.com4 {& R/ W4 I$ d) Q
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6. 將所有材料同拌勻，調味後即成。
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* U- s! a8 G- F5 j7. 雞槌拌沙司同吃。
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