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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
' p( I& k* w. R4 ntvb now,tvbnow,bttvb每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!": @, x8 j7 `1 j+ o
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 P1 N7 d" s
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
( d) S: V$ I+ @0 |下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
* S# y3 y7 I2 w6 Z* D: L5 w) s0 A胶鱼 3只 [小]
6 d1 ?% R& I' F' v! t: } E* ~www.tvboxnow.com花肉 80gm [剁幼碎]tvb now,tvbnow,bttvb* h% b% Q3 p, }& U: [' G
青葱 1 根 [剁碎]公仔箱論壇 z. O+ m2 ?! D1 \
梅香咸鱼 2cm [剁碎]www.tvboxnow.com2 F7 V2 x8 V; ?3 J- L+ \/ z
盐水 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^. V0 }; L* r* O+ D. b; B, x; Q
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调味Seasoning
- x* w" ]) [6 B0 Rwww.tvboxnow.com五香粉 1/2茶匙
* [$ Y" [0 O& C# V! g( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l8 d' J0 C# p8 j6 _
味精 少许www.tvboxnow.com. U9 X2 l2 k/ W
糖 1/2 茶匙
' e/ h5 r$ \" l7 o" Y; ^# n3 qwww.tvboxnow.com盐 少许www.tvboxnow.com# ^/ Q4 D6 B3 \
. P4 y/ `# g3 Y! F- ]2 u1 J1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods
2 m# Y X; A2 _8 T" f! _1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) h. z; {" e8 d
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$ T8 v% D7 |) l t9 T5 r! J, g2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!公仔箱論壇! @. [3 j9 ^8 s% e! G$ G
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒公仔箱論壇: D O2 e! [8 Z k/ X# y& q y5 x
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可& @( v: A5 v- v" T z
小贴士
, `: ^" |" s) s( h( G4 A" C8 ?除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
5 n5 O& X. u1 S: p+ dtvb now,tvbnow,bttvb当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!tvb now,tvbnow,bttvb& H. u, L0 B; [- R
推荐!!
" z! r6 T# m* y' Nwww.tvboxnow.com酱料@材料IngredientsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W6 y$ c2 L# | k- l
蒜米 1/2大匙
) e6 n- \7 d! ?* C5 f hwww.tvboxnow.com小葱头 3颗 [切丝]
' d& Y! W6 G) n! p3 z1 O3 S" X, @公仔箱論壇蚝油 1大匙www.tvboxnow.com$ f- ` \# M4 r! j+ V0 O+ F
酱油 2大匙: W$ q+ I6 i5 g+ C |+ O( Q0 A
胡椒粉 少许公仔箱論壇' B3 U; T& K& u- e/ T5 p) n
清水 350ml
# X& k) e% m8 g" N+ \+ l$ R2 A4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods( |$ V8 w9 | m9 F7 g' v
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
; e4 M$ p5 U( m9 k+ s: T5 c: Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可公仔箱論壇3 c: J9 J- C# Q, ~3 R$ N- X1 t
小贴士
3 F5 v4 o# _* U ftvb now,tvbnow,bttvb如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!www.tvboxnow.com: K4 K. y/ e0 W
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