標題: [中式食譜] 豆瓣牛筋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-18 04:40 AM     標題: 豆瓣牛筋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: J" E9 {' \7 l; R/ _* `. r: C
蔥.....2根公仔箱論壇# o  q" b( i! y  J
薑.....1塊
% Z7 p& M' z3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果.....3粒. N2 s* H2 X% m" G# L& _
八角.....5粒
. T/ {7 G4 Z' {. y. n公仔箱論壇花椒.....5公克
9 Z( W/ [8 |3 [www.tvboxnow.com桂皮.....50公克
' d3 Z# T1 v( D; S7 D5 L* {- Z- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋.....500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s3 L& o) l& N% J

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9 l% l% q: N& h/ c0 Z8 D" w公仔箱論壇調味料, _- y3 i6 `+ n7 g& L" N3 z
鹽.....1/2茶匙
! N7 N. s0 a- f* w8 ~公仔箱論壇糖.....1/2茶匙
5 o4 `# y! Y8 C7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....20㏄$ A9 ~; X2 G: ]+ H% A# N) T0 u: i
辣豆瓣醬.....1大匙
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" l$ T5 D2 ?& c6 htvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇/ }+ c% \, u: l, Q$ [( ^
1.牛筋汆燙洗淨備用。
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。1 ?! U8 R. D# W5 X  ]1 y
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3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。
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