標題:
[健康資訊]
螃蟹到！品嚐美味的4大健康攻略
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2015-10-18 10:41 AM
標題:
螃蟹到！品嚐美味的4大健康攻略
秋天，空氣裡就自然瀰漫螃蟹海味的招喚。清香的蟹肉、鮮甜的蟹膏、肥美的蟹黃，讓人不辭辛勞動剪刀動箝子，也要嚐個盤底朝天。
www.tvboxnow.com$ f2 w3 o* }1 C% h. c+ \; E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 z( D. } n2 m7 w6 ~+ O
但是看在醫生眼裡，螃蟹卻是暗藏危機的美食。
公仔箱論壇' {$ f% G: G3 X7 t
tvb now,tvbnow,bttvb, h& C5 K3 z* V( i; @) O6 Y0 j
首先，螃蟹是高膽固醇食物，每100克的蟹肉含有100 毫克（0.1公克）的膽固醇，蟹黃部分更高達200-466毫克。根據衛生福利部的
飲食
建議，
成人每日膽固醇攝取量應低於300毫克，患有心血管疾病者應低於200毫克。
一隻一斤重的螃蟹，扣除不可食用的部位，一隻螃蟹就會超標。
www.tvboxnow.com+ u5 _6 ^3 b1 e8 S
' E" W$ V4 i6 Y- W: L
其次，螃蟹對於尿酸過高的痛風患者，及腎功能不佳的族群而言，富含膏黃的螃蟹是高普林食物，尿酸偏高的民眾食用過量即可能促使痛風發作。
& F( U7 |" r! ]; t5 }" l1 E4 O9 A$ E
. N4 q! `$ K7 U5 b6 X7 R& y8 s
受螃蟹的美味，同時兼顧健康，以下是秋天品蟹的四大攻略。
- V) Q) D6 J- J. E* J# e: }
9 h, l5 [ U$ V; ?6 f* _: [/ G4 a" n
第一，避開蟹黃便可大幅降低膽固醇。
書田診所家醫科主任醫師何一成分析，蝦蟹的膽固醇多集中於頭部及卵黃，只要將這兩部分去除，膽固醇量就會大幅降低。而蟹肉多元不飽和脂肪酸，還可幫助降低血中壞膽固醇。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~ Y9 d7 \) q* Q8 \
6 S; p! n- X }# m, E+ X- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
第二，別喝蝦蟹熬煮的湯。
螃蟹與貝類等高普林食物熬煮成湯，會在湯裡大量釋放普林，痛風患者最好不要喝湯，以免引發痛風。
% } m6 w; u4 h% G: w1 [
0 m2 X% O! l2 `* o8 _4 L" S, g, `
第三，以清蒸的方式烹煮，蟹味最鮮美，
同沾薑醋一起食用更好，因為醋能延緩血糖上升的速度，避免身體負擔。
公仔箱論壇0 n/ R) H! _6 V( k
7 Y) X, K3 R9 E( T" o
第四，千萬不要佐啤酒下肚。
啤酒花含高普林，配著螃蟹下肚，非常容易誘發痛風。
! c) ~$ i6 Y W/ g. D
tvb now,tvbnow,bttvb* N, W; w: I+ R8 w2 c$ ]4 P* w
最重要的是，一次品嚐一隻就好。
剛好的份量，不但讓人回味無窮，更能保持隨時享受美食的健康狀態。健康就是幸福。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
