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標題: [中式食譜] 紅燒龍躉頭腩 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-10-21 04:58 AM     標題: 紅燒龍躉頭腩

公仔箱論壇9 ~& t7 I# C$ T. g
材料6 Y: L  f/ J4 {- g" t4 N% q
500克.....龍躉頭腩
  N1 O5 z: Q0 \7 w' nwww.tvboxnow.com1包.....硬豆腐
% x9 _+ R* H( C2 b1 W: m3瓣.....蒜頭碎公仔箱論壇' P5 q6 M1 ]( \+ H3 \
20克.....薑，切片9 q( R/ d, d8 ]- W# o5 g* i
20克.....蔥tvb now,tvbnow,bttvb4 r( E/ N; x8 a% [% q  U& L
20克.....紅辣椒，切半www.tvboxnow.com7 E; k: v& v8 k0 K# S

: F) m0 G3 n" ]& W  `. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e/ D4 N: j3 h, J) G8 |" A1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉頭腩醃料公仔箱論壇# Z1 @5 ~6 x, W* u
20克.....粟粉
( s3 L5 h) V( o, S  d) Wwww.tvboxnow.com1湯匙.....紹興酒
4 {5 j" g* f8 ^' wwww.tvboxnow.com1/2茶.....匙鹽7 T8 s! g( u5 k& |7 R# ^( j) [
1/4茶.....匙白胡椒粉
+ f. I" A7 m5 d# z, u$ l# v6 J( J公仔箱論壇1 f9 D( J8 ?2 T& u8 \
www.tvboxnow.com  K! C) j1 I: Z* ?- A
醬汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \, [) w4 s% }0 t# q0 x) L  U8 s9 V
100毫升.....清雞湯www.tvboxnow.com5 m! Y" E. |# e( A5 \# M/ _1 A
2湯匙.....蠔油
$ d4 Q7 c) B: D- H+ m4 q' B2湯匙.....豉油公仔箱論壇/ m3 G- f5 h. U# n3 I1 Z$ B. v
1茶匙.....粟粉
5 f, }3 F3 a! ]2 o8 }- X1/4茶.....匙鹽
- H* M4 E# @1 w, L公仔箱論壇1/4茶.....匙糖6 k! g( ]" u) v+ f# ^  [5 W
1/4茶.....匙胡椒粉
8 g2 r0 V: |+ K, z$ m/ `4 _www.tvboxnow.com
+ [! u# s2 C0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t8 n0 i8 e) v4 j/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb' Q3 P3 @( {, K/ L
1. 把薑切片，蒜頭去衣
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2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `7 n2 b' E' A/ _% [( [; J

+ K2 l- D/ d3 }1 T! @公仔箱論壇3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用+ s; w- K1 e+ q' O& {7 T. U+ N; a

! _& r  F$ n- G公仔箱論壇4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香' K( |: A8 H1 P3 [' v0 r* B0 K4 B
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
; F/ B7 R% \/ o2 O6 U  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M- V- _4 {$ |0 jtvb now,tvbnow,bttvb7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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