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標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

       
# ~* d3 T9 _; x# u3 ]www.tvboxnow.com龍蝦包只在平日供應。
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: f7 s; `1 e3 `- {# y8 ?; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 @. D* Y9 _* a$ F. F

" ?6 k* o2 e' J; cwww.tvboxnow.comAberdeen Street Social
' K$ i9 \6 o. D- l0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：$218
3 i: V7 L2 x3 s+ q7 s品種：波士頓龍蝦www.tvboxnow.com$ A7 S. c) ?9 y$ T
連殼重量：489克
6 V9 f) r1 z# @2 @淨肉重量：200克（半隻）
. F  A( c0 F# C* z( i7 e: S- x麵包大小：6吋 tvb now,tvbnow,bttvb$ p5 J% l1 w8 c4 p1 _: S% G( z

$ z  Q4 {4 k. `8 K+ }/ [                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore公仔箱論壇: `6 I4 q, Q: u8 ]2 E

8 k/ l  r7 z; i) p7 h+ ~2 g                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster        ( p: M. H2 q2 f$ ^% z
價錢：$288TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- {# R7 a6 K8 o7 Q" v/ D4 C
品種：波士頓龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb( q, h# u) K+ v9 j. }
連殼重量：741克
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麵包大小：5吋tvb now,tvbnow,bttvb( B) o8 q: U8 M# o
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                                                每天只限量供應約二十個。
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$ z) ~5 B/ K- Y5 m' K  a) C9 U$ j1 u; V) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb+ [/ ~9 {5 k3 |
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