標題: [中式食譜] 梨香骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 05:16 PM     標題: 梨香骨

材料:         % I9 k# M+ _& D. e) _
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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: ]- u% r* M5 y7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: 2 _9 y! Y3 W- i2 A. {4 |; t+ o# P
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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8 e. @% ~0 V9 b& x9 {8 x7 W做法:         tvb now,tvbnow,bttvb/ C+ Z5 W1 q" }/ A2 y( |
1.腩排與醃料拌勻。2 P8 Y5 d7 W' v& P3 @" O6 ]
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。, c9 K& j3 K8 p& m. S# p; T' x8 n

5 O& d/ q, q* ~& \" P. q) Bwww.tvboxnow.com3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。' U. g4 F5 }. v' y5 ^- U! w: M% N
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。

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