標題: [中式食譜] 蕃薯煎餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-24 04:39 AM     標題: 蕃薯煎餅

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8 L4 S+ o4 W) J  e1 V( X公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb, ]0 d; |" m: D% w' Q1 l. k* Y: b
鹽....1/2茶匙公仔箱論壇1 [1 m5 V9 h( H% A9 y
沙拉油....2大匙公仔箱論壇% V$ z4 ]( A+ Y. R6 _) {- N
蕃薯....200公克www.tvboxnow.com5 k& T9 j8 P- W2 m! M3 ]# l1 e, W
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6 K, Q/ |9 p# l5 twww.tvboxnow.com麵糊：
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% d( L8 I. z5 H( Zwww.tvboxnow.com中筋麵粉....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 Q$ o) U1 k, u
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7 r0 G1 ]! c( Z6 n' c作法
7 |! }; b% T- h" [0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。7 k7 t/ N& B6 h, _' H! A; l
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