標題: [西式食譜] 紫菜海鮮捲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-24 04:40 AM     標題: 紫菜海鮮捲

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材料
5 O/ _9 C$ \' W- t: P" H( a水....60cc
$ O! b$ d8 w) w+ j  T' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜片....2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I' I+ o5 J9 A( c0 p/ S
太白粉....20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \9 r; y: M) b; S
豬背油....75公克
$ V1 L# h! i& v+ D! D! w) u  ~. X/ c基礎魚漿....200公克
# N/ O/ R7 e. g+ K; J1 P" z  |3 b中筋麵粉....100公克www.tvboxnow.com6 s2 ]- f9 }; I  ~+ H0 e* s

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調味料
& A7 N! B: q$ }' m# o! U; Z; A8 ?tvb now,tvbnow,bttvb酒....1/2茶匙
; }* m' T% b( k$ W0 Rwww.tvboxnow.com鹽....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; V7 R0 \. M& e' H$ _; V! {
細砂糖....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, o7 M: C/ M6 _% L

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; c6 `/ ]& [" ]8 ywww.tvboxnow.com作法
9 V. m8 ]/ T. C! G& J& |2 C( z4 Iwww.tvboxnow.com1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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2. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。www.tvboxnow.com% l( y5 {/ L, Z0 q9 o

  v9 J  {9 U, k0 V; R+ uwww.tvboxnow.com3. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段，即為紫菜魚漿捲。公仔箱論壇$ x, d3 s- d  J( k

! Q" e% P2 U3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處，使其呈現出網錐狀。
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5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 V5 j. P$ `! d7 `
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