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標題: [中式食譜] 越式脆米生菜包 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-25 05:06 AM 標題: 越式脆米生菜包

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材料:    tvb now,tvbnow,bttvb1 D3 J% d' J. C5 C% n
免治半肥瘦豬肉200克、冬菇20克、甘筍60克、罐頭冬筍（切粒）80克、青瓜（切粒）80克、紅辣椒（切絲）1隻、薄荷葉30克、生菜片（剪成圓片）12片、脆米60克、魚露3茶匙、黃糖粉1茶匙、青檸（搾汁）1隻7 H! |" l# R0 w4 U- }; g: D
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調味醃料（免治豬肉）： * ^3 C3 d1 h& T" T
老抽1茶匙、魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許及胡椒粉少許

做法:    www.tvboxnow.com. b  y+ f3 }$ i2 n4 E( R
1.豬肉與醃料拌勻醃10分鐘，炒熟備用；冬菇浸軟、壓乾水，切粒備用。# M. M2 f4 ^8 A' H  x" k$ h  B2 i
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2.下冬菇、冬筍、甘筍、紅辣椒炒熟，加入青瓜炒合，下魚露、黃糖粉炒至乾身，豬肉回鍋，加入青檸汁拌勻成餡料。公仔箱論壇/ q& [' o, s2 I: P5 v
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3.脆米放生菜片上，放上餡料，用薄荷葉作裝飾即成。: F  h+ _: ]5 t$ I9 {

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