標題:
[中式食譜]
肥腸燒肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-29 04:28 AM
標題:
肥腸燒肉
- w. w/ `# ] u5 _www.tvboxnow.com
材料
2 u: z% i, b) w2 I: D! p" x6 Q+ f
蔥段.....50公克
tvb now,tvbnow,bttvb' n ^- P# d! M" @
薑片.....40公克
7 _# d% |+ a; a9 C. ^
薑末.....20公克
4 K9 o3 y! h: k& \7 w- V: [tvb now,tvbnow,bttvb
蒜末.....30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e5 }' S& n5 I6 W6 W
肥腸.....500公克
5 W6 L4 d: Y$ d. G5 p7 A9 A: H/ K
五花肉.....300公克
3 q) I. v7 p- C- O1 {. qwww.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R" O' c K& D
調味料
公仔箱論壇6 W; H/ B6 T# F) D
A.
tvb now,tvbnow,bttvb1 y0 [5 ~/ o% P: r2 d$ T
水.....400CC
3 Z# v; q* @! ^7 n" jwww.tvboxnow.com
八角.....4公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r( ^" e2 M/ @( C9 N! S/ W
花椒.....4公克
www.tvboxnow.com- v! h" d% H3 w/ m3 r
醬油.....100CC
www.tvboxnow.com: i7 Z4 N E. E- z6 b
米酒.....3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V& F/ _9 k+ f" l0 `/ p
細糖.....5大匙
3 N- m* C9 m! s* |8 ?! t
- S' i$ ?, F4 N* Z' x; Q
B.
www.tvboxnow.com9 @, i) F ?# {9 |
水.....400CC
" D- i( j; m! etvb now,tvbnow,bttvb
醬油.....3大匙
6 E( r+ M7 z4 n! ~ y公仔箱論壇
細糖.....2大匙
9 }5 `: ?+ T( z6 T7 g2 z& d; j) M公仔箱論壇
紹興酒.....2大匙
7 A0 B) |# y J: U2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [0 b5 k2 r- x1 z0 l0 ?3 s' ?
公仔箱論壇( w4 O4 n6 Y6 \( d
作法
; u' T" Y) }' }/ u- z* B2 i
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
公仔箱論壇' f! z1 i7 r" Y- Q" _3 c
2 \$ h- C9 i. Y7 Bwww.tvboxnow.com
2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
公仔箱論壇, b: g& \$ R5 M* I
2 g4 F0 b9 c. I0 Y# Mwww.tvboxnow.com
3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
9 `" y, Z- D8 M$ H- f) ~' _+ I! ^7 ?
www.tvboxnow.com6 S) `8 [- i3 e' ? ~* t
4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
/ ]9 r; |, r% Q: k" u
' ?1 Y9 I! d* @3 b' o7 j) ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
