標題:
[中式食譜]
蠔油牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-29 05:30 AM
標題:
蠔油牛肉
材料:
% t" p8 p- o- D: D( h7 J! W
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
9 z; f+ K( d( @; Uwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇$ _) `4 k0 h0 n$ R( g0 x
www.tvboxnow.com* E& s2 o! |0 k/ ~
調味:
$ B0 G+ S8 b2 y) z3 L
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
|; G$ C+ X# Z5 v+ w# | nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w' i5 E* n: ?
醃料(一)：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 n" k% P/ b4 k
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
/ {9 w8 V. B6 d4 U& }& ?
7 C0 y5 [% n* N. F K2 U
醃料(二)：
tvb now,tvbnow,bttvb) h1 h; p! z5 z' z% `: }
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
3 H6 E; M/ r9 btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) F5 c3 _8 M* X' H0 J& B) N" c' c. c* M
www.tvboxnow.com% G* _6 ^; s. W( C6 U
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P5 v! J6 d. M
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb8 d, o* Y( O- R' |/ E: p* s
8 N/ i; G$ S/ }: t2 c; x9 d3 ~www.tvboxnow.com
2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
& @) D% Q! e+ i: j3 Qwww.tvboxnow.com
$ X. U/ R6 J0 ~! atvb now,tvbnow,bttvb
3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
0 a7 H" `2 c4 {3 lwww.tvboxnow.com
* V* L* b/ V& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
