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標題: [中式食譜] 蝦醬鮮魷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-29 04:36 PM     標題: 蝦醬鮮魷

材料:         公仔箱論壇3 m: I# ~: t3 q% f
鮮魷魚400克(沖淨抹乾,切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)& X: Z! c3 ?7 ?0 X9 m" f

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調味: www.tvboxnow.com; {9 i6 a& F+ C9 y# _# T
芡汁(一):
* O! Q6 `" k8 R3 V4 p- I" L; O5 xwww.tvboxnow.com蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 ! }4 C  d! g# o
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芡汁(二): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p( g& y7 O. [. B- X2 ]3 C' F; r
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙公仔箱論壇, d7 B& B) C) u- h) V

7 N8 c: w& o5 ]4 Y8 l' U9 \1 ?公仔箱論壇
) Z$ L0 v7 J+ M做法:
) Y# g& n5 F% F# H( F1.燒半鑊水,把魷魚汆水,取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內,加鹽、糖及油,焯熟,取出隔淨上碟。
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. W. ?5 w* K$ k/ Q+ V5 S3 \% S3.燒2湯匙油,爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒,加芡汁(一)拌勻,再加入魷魚兜炒,同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。





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