標題: [中式食譜] 辣醬肥腸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-31 04:45 AM     標題: 辣醬肥腸


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- Z: b# w8 o5 O, gtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2根
" J3 |& r% `& ]4 f* n公仔箱論壇肥腸.....2條
/ N, D3 U; u4 R4 f/ Jtvb now,tvbnow,bttvb薑.....20公克
' M, P  a9 ?8 t/ W料酒.....30㏄' S5 O& f( L, ~" o) J# \. X3 c
蒜苗絲.....100公克www.tvboxnow.com* V5 F& `3 H( `8 G. v, F
豆瓣辣醬.....4大匙
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& g/ v+ P7 u7 Y& @, ~www.tvboxnow.com, c; C) W6 E/ X1 }% Q5 J
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6 V# W; i( d# g蔥.....2根: f, S# S0 H# X3 A- A
薑.....50公克
$ d" A2 f; `  K$ I( {6 jwww.tvboxnow.com水.....1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s/ a; Z0 F1 l( d# P3 Q) I! y
料酒.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb- f5 n+ j) s' X2 y
醬油.....450㏄
& u) X: C. J3 C& Zwww.tvboxnow.com細糖.....100公克
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5 g! p+ }8 J& L3 z  a作法公仔箱論壇6 k3 p5 L$ {5 k+ \4 v9 u
1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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3 U  h/ y4 W: I1 q) z3 Cwww.tvboxnow.com2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ @, b. M  @+ t; c5 b' Y
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3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。/ c1 V0 h1 W% Q2 d4 R
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4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。- c, x$ l  v( K! T* K& e4 ]2 i0 o  l* }

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