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標題: [中式食譜] 臘腸雞煲飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-11-1 04:56 AM     標題: 臘腸雞煲飯


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材料
. [# R! Q% r2 Y+ L1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸.....1條
8 k/ ~! p+ B0 I8 X香菇.....2朵
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薑片.....2片
7 X& }7 t* [% X+ T0 @  }0 _青菜.....少許( Z  a% T- {* }1 Q; g
雞腿.....1/2隻公仔箱論壇1 i% ?, k# P. z2 X- ~: E
白米.....155公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {( r; B3 x* _) @' f  O2 Y  z

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" F: y6 J4 {4 ?2 ?! }2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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水.....240公克
5 d  i6 v' t& _! N' t+ N9 Lwww.tvboxnow.com調味醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F6 j! F" W7 r4 Y3 a, S
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* Q2 V1 b% o0 @' H公仔箱論壇醃料
3 E% |6 B, F* j5 j  w& A7 M蠔油.....1小匙www.tvboxnow.com" H9 F8 w4 I8 x5 \
胡椒粉.....少許: V7 X( C7 W! A9 H' R) Q* B4 Y% Y( x# n
太白粉.....1/2小匙
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( `) {, u+ k/ H公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A& w+ n/ b2 W! |
1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2.雞腿洗淨剁小塊。香菇洗淨泡軟後切片。臘腸洗淨切片。
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: D* B5 f- G: a& V1 I3.將作法2處理好的材料放入碗中，加入醃料拌勻後稍微醃一下。: e5 p: {2 h7 g* R% Y' f

* H- V+ V% T9 w0 _5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
- l! U  _! i- r) o8 N: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 i7 u1 Y  g$ V- U+ p: T8 F  c; n
5.待作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法2醃拌好的材料。
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6.沿作法4砂鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋以中火煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，開蓋排入燙好的青菜與蔥段即可。
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