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標題: [甜品] 洋甘菊布丁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-2 05:14 AM     標題: 洋甘菊布丁


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/ u. R+ i- K3 m4 S/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?/ z, @8 H5 C# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [$ v- X$ u: n. s. _; r
蛋黃.....2個* x5 I+ |) j4 Q! Y& |0 W
鮮奶.....600公克
6 `6 T3 F1 Q% |% gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X5 T+ n. F. e3 m; f9 W
吉利丁片.....20片tvb now,tvbnow,bttvb: Y  m+ L1 e' a; b/ b! F6 V
洋甘菊.....30公克& {0 C: p1 w# P; p- Y; x
動物性鮮奶油.....200公克
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l5 q: Z/ u* g: k; i
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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! [) R0 q! B) a2 j- A+ G/ r2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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: n, L' m$ `' v% T& I9 T7 G公仔箱論壇3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火,讓洋甘菊浸泡片刻,使其香味能完全散發出來,然後過濾備用。公仔箱論壇" g- `: ?* s; V. x

  `3 V6 u. D6 T8 b- m* v; Z公仔箱論壇4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻,小火繼續加熱,而且要不停攪拌,直到變得濃稠,但不要煮到沸騰,然後加入泡軟的吉利丁融化,隨即過篩備用。公仔箱論壇- p! ]6 u$ I; |/ n3 c) A

$ y& P! {! \3 X5 wtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的布丁液隔冰水降溫,變成濃稠狀時,迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏約2小時凝固定型即完成。9 d5 `  Q6 p/ n' O9 F8 h
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