標題: [中式食譜] 松露水煮蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-5 05:17 AM     標題: 松露水煮蛋

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材料：
/ c5 c+ _8 d; T, u  X海鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' {9 q, [1 o8 r' s
雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 D$ ?& t7 o  I1 O6 j
白醋.....150ml
# U: w) s+ b) T" B4 Pwww.tvboxnow.com水.....3Litres
; X9 [: |  ~" w: Q香蔥碎 .....適量公仔箱論壇( O7 I7 S4 x/ A: b
黑松露油.....適量www.tvboxnow.com6 f, @; v( A+ {! m
黑松露醬.....1茶匙+ ^+ m1 G. X, e+ X
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做法：
( G0 B% d7 i- xwww.tvboxnow.com1. 雞蛋置室溫。公仔箱論壇; R$ G3 ^" L7 ]3 r8 Q
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2. 用一大煲煲水，至小泡狀態/蝦眼水，約攝氏80度，加入白醋，轉中小火。水跟白醋比例為6:1。
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) C9 g/ h& b9 m/ W  g6 d6 y9 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 打雞蛋入尖碗。
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/ `; y5 }+ @7 E( `) F# E4. 慢慢倒入水煮2分鐘。不要攪動。; j; O( ^  N9 s( ]. A# a/ q

8 ?0 i( F' p4 Y2 g4 {$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出雞蛋，撒適量海鹽、黑松露醬，撒香蔥碎，最後加少許黑松露油，可伴麵包同吃。
" v4 ?6 S, l. Y公仔箱論壇公仔箱論壇/ M3 }0 L0 i5 `3 |$ G) \

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