標題:
[中式食譜]
油揚釀鯪魚鬆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-5 05:35 PM
標題:
油揚釀鯪魚鬆
材料:
( C5 y: [+ d$ H. ^. o& B8 \tvb now,tvbnow,bttvb
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
7 a$ P$ `% @; V- u3 S6 U
$ s% E. A) y! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
8 c/ `6 h* `, A$ B0 T" |9 ?公仔箱論壇
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
1 l- ^2 n, v3 B, l: D
' D8 |& Z0 K& v6 ?6 ]2 E
芡汁：
公仔箱論壇2 b& c- I Y- ]# Y* G o0 Q4 B
(一)
1 i6 w% m2 {2 B& z0 G6 \; [
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
8 B5 g6 P: M1 {8 X+ jtvb now,tvbnow,bttvb
9 V9 _, O# m% k5 x& b5 Q+ [ c
(二)
# @ L2 [2 y& v
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
0 O# d! [6 ~! H' o& s8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M$ A- G) X; a: ?4 I
; A' I" `7 N6 h' L2 N% d- S
做法:
公仔箱論壇- m' J6 Q; M. m
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
: L2 {, D- `& w, k: Z& p) G
5 T" X) `3 f; e; l M) M公仔箱論壇
2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
5 K! l/ T; S4 }; l5 ]. r9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- _2 \. M7 w- p" w
3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
' [; ?( p& d0 y2 j& e5 F' h5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f) p% X- i, l/ g+ N' p& V
4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
