標題:
[西式食譜]
橙汁叉燒鴨腿
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-13 12:23 PM
標題:
橙汁叉燒鴨腿
% A" p& u% J) p7 L7 p+ W公仔箱論壇
公仔箱論壇2 i! l' D- e9 X x; T5 X
食材
5 p* \8 A, `/ v+ n8 d/ [
洋蔥絲.....半顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }' H4 f3 u9 `" T. h
去骨鴨腿.....800g
5 e4 n' k+ l7 G5 I. s
tvb now,tvbnow,bttvb/ v+ R* l F) ^
公仔箱論壇4 R/ }( u: o1 e7 ?+ q# K) b( K, Y
醃料
4 n. U8 `+ U6 t, s+ \# z公仔箱論壇
海鹽.....適量
公仔箱論壇6 g- E. }, z! M* b
醬油.....2大匙
3 w1 J9 I) _6 G9 r公仔箱論壇
黑胡椒.....適量
0 R1 K/ X. _" R4 I& j# `
白胡椒.....適量
@' l+ u! U9 ?5 @' Ftvb now,tvbnow,bttvb
柳橙汁.....30ml
% }, M' E8 |. }% W/ a
洋蔥碎.....半顆
* K0 A0 @/ \; g4 M# d
檸檬汁.....10ml
& a( O6 }( {0 G8 vtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb+ }* A1 O5 I# L$ M( ^& J& F
1 x# c& n9 e4 r' g9 ltvb now,tvbnow,bttvb
作法：
+ l& c" C7 B0 d# Uwww.tvboxnow.com
1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。
/ u$ i7 r2 ]3 n; H: K
www.tvboxnow.com9 T: ~! z7 P3 T1 ]
2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。
$ B8 M- j1 R: w1 R c' M6 u
. ^1 h+ l, _8 E$ `
3. 洋蔥切絲泡冰水備用。
; n1 W) O1 G4 v& J4 |
6 V$ O' P( c; X
4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。
0 S+ _+ A% Q5 G- M6 N/ Y" Cwww.tvboxnow.com
' f- C& v6 F- Jtvb now,tvbnow,bttvb
5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `0 a6 V4 n8 Y- c9 p8 u% _
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
