標題:
牛肉干/球
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作者:
reithway
時間:
2008-5-25 09:39 AM
標題:
牛肉干/球
牛肉干
/
球
公仔箱論壇/ l! n6 U% W; | k
牛肉
一
lb.
公仔箱論壇+ i7 W& i: |' _' U
清雞
湯一罐
- I. ^( e! S9 {2 G0 p( M. J
糖
2-3
湯更
/ T! g, L+ s3 z
魚露
2-3
湯更
: ?" ~4 M2 e; U3 [- S
2 e: r( s+ u! V) r0 R; a7 a3 e
牛肉加入雞湯
,
水一杯
4 |! @5 J9 _. W' K/ p0 U
煲至乾水放入雪樻一晚
tvb now,tvbnow,bttvb& x8 P& r3 H4 N) { s6 ]( n
把牛肉切成小粒
[
大小隨意
]
+ Y. D5 N: ~7 h) S5 D
加入魚露
,
糖
慢火煲至乾水
公仔箱論壇% I( P4 g- e6 W; k
碎了的牛肉弄成球狀
.
便成牛肉球
.
不碎的便是牛粒
7 R4 u0 @5 O2 M" c8 p
放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
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* i9 N' } J& ]1 Q公仔箱論壇
" W! i+ G+ F3 u公仔箱論壇
牛肉干
….
另一做法
tvb now,tvbnow,bttvb% s1 M3 u" |3 Z p' B% {* J
牛肉
I lb
熟雪凍掂紋切片
[
一定要掂紋切
,
否則牛肉會碎
]
4 Z& v+ z ~3 C4 c9 v公仔箱論壇
加入清雞
湯
1
罐
,
水
1
杯
3 U8 r9 N% s1 O7 z& ]tvb now,tvbnow,bttvb
糖
2-3
湯更
- p, Q; w! g/ e, [
魚露
2-3
湯更
公仔箱論壇 @ r: u5 x; E* Z$ E- `8 u. d
慢火煲至乾水
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放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
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沾
/
撈上甘草粉
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