標題: [中式食譜] 燒酒雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-17 03:59 AM     標題: 燒酒雞


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. X. n3 @- ^  d$ i1 U8 M4 |www.tvboxnow.com食材0 L3 z! p# B' d
清水.....2瓶
; u; F2 C7 s8 [6 G# T$ F5 K* s7 Owww.tvboxnow.com蛤蜊.....400g9 T) F# v& x6 X, w' ~5 k% v8 f
金針菇.....1把
( n! C' X  k: X. @1 y+ a9 Q米酒.....1.5瓶
) T& |% f: H2 q8 s* K公仔箱論壇山雞肉(半隻).....950g
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, K1 u! S  V$ D7 U公仔箱論壇1. 雞肉切塊
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2. 市售燒酒雞料理包用水沖洗,放入土鍋中,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒滾,再倒入清水
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, `5 _" L# n0 [9 [www.tvboxnow.com3. 另煮一鍋水,水滾後放入雞肉煮至由紅轉白www.tvboxnow.com9 r& P% x5 @" G9 O8 g  v  Q
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4. 土鍋裡的水煮滾後,放入雞肉續煮5分鐘,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮20分
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5. 放入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理
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0 I1 F$ h1 G& C0 Qwww.tvboxnow.com6. 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香，雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用
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