標題: [西式食譜] 日式炸豬里肌排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-19 04:35 AM     標題: 日式炸豬里肌排


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材料
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4 U  _* c- S' u, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸粉：
9 R* m! A1 U. c& X' w) R2 {2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋....2顆4 c, _4 U8 c+ C. o- I5 r7 N: u
麵包粉....50公克www.tvboxnow.com3 ~6 \8 ~3 h8 p1 x( m" D
低筋麵粉....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @* p* c/ d$ L# W! E, X$ G
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! n* R. |! t+ |- O" z1 F醃料
- c2 r2 N5 Y6 l# v3 Uwww.tvboxnow.com水....1大匙& g0 S) X3 |( a1 o3 |/ Y5 @. f
鹽....1/8茶匙
  [! ?; Q$ R& X7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖....1/4茶匙公仔箱論壇, b, Q: p" {& k! K5 O% X% a- a
白胡椒粉....1/6茶匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb5 P0 i/ a* a3 B' {, n, V" Y
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。tvb now,tvbnow,bttvb# A6 C! k' a6 Q% G! {: g% i5 D' {" i0 o4 g

& i$ Z$ e% E- {3 V5 N- V- I2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。tvb now,tvbnow,bttvb) d9 p) m7 l9 D6 y
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。www.tvboxnow.com+ g0 @# l( m+ L& Q4 \
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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, M0 h  \. ?* I+ F; g; r/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。公仔箱論壇& W2 a' q' ?* A2 c

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