【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】「吃飯囉！」正當家人開心地大快朵頤時，許多癌症病友特別顯得落寞、興致缺缺，不是對菜色不滿意，而是治療引發的副作用，常常讓人食慾不振、舉筷無力。營養師建議家屬可以幫忙準備一些醋酸味的食物或醬汁，可以刺激味蕾、開胃和增加食慾，癌友吃得好，抗癌才更給力。公仔箱論壇. K+ \& N+ [0 `+ X g6 c 餐前來一杯酸酸甜甜的果汁，可以幫助癌友提振食慾，後續補充足夠的食物和能量。tvb now,tvbnow,bttvb+ U/ `5 b, ?" H# m0 p
大千綜合醫院營養師溫昭銘表示，從民國71年以後，癌症就一直都是國人十大死因之首。現今的癌症治療方法仍以手術、放射治療、化學治療為主，患者在治療期間常見食慾不振的副作用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y) Q9 O) D* f5 G+ Z$ j, k1 j3 J
溫昭銘營養師指出，對於食慾不振的癌症病友，可採取少量多餐的方式來補充身體能量，也可以準備不同調味料、醬汁或醋酸味食物，不僅能增加食物味道的變化性，在餐前或餐中食用，也能增加食慾，儲備打擊癌細胞的好體力。另外，選擇愉悅的用餐環境、用餐前做些輕鬆運動以促進腸胃蠕動，也都是增進食慾的不錯方法。 7 X" {- \! N( n6 Q. t% ^tvb now,tvbnow,bttvb開胃好食第1道／桑椹葡萄飲www.tvboxnow.com- ~4 I; ?) c9 H1 Y9 l2 X* ^
●材料：桑椹30公克、葡萄含皮10顆，冷開水150c.c.。 # i- F/ _5 ?9 c" F F; A- J. j- I( G1 @公仔箱論壇●作法：將洗淨後的桑椹、葡萄，放入調理機內，加水打勻即可。www.tvboxnow.com. z J: c- f) i/ ^. S
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●說明：葡萄皮和桑椹，含花青素的抗氧化物，具有抗癌的作用，且味甘酸甜，在飯前吃可增加食慾。5 g5 o- z/ R- p |0 ?: O
% j& }! S: H E% ~/ C& n; L, O' h; z " U9 H {9 n, Vwww.tvboxnow.com開胃好食第2道／百香果木瓜6 D2 {6 N3 G# c y
●材料：青木瓜200公克、鹽5公克、檸檬半顆20公克、百香果汁30c.c.。3 R& w+ W3 H; c/ A. T+ z6 ?
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●作法：9 [: ?* h7 g$ Z
1.青木瓜洗淨去皮挖籽後，刨成長條狀。將青木瓜加鹽抓拌勻，醃1小時後將鹽洗掉，水分擠乾。8 O2 Q! c. s& `2 |# D+ ^
餐前來一杯酸酸甜甜的果汁，可以幫助癌友提振食慾，後續補充足夠的食物和能量。tvb now,tvbnow,bttvb+ U/ `5 b, ?" H# m0 p
葡萄紅醋含多酚類化合物，具抗氧化作用，適度拌入蔬菜中，可以幫助開胃，吃得更開心。