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標題: [健康資訊] 錯誤補鈣:菠菜豆腐湯致便祕! [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-24 12:12 PM     標題: 錯誤補鈣:菠菜豆腐湯致便祕!

鈣質吃太多易便祕?
; S- K" `3 ~2 U' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對懷孕的媽咪來說,無論是提供胎兒骨骼和牙齒的生長所需,或是自己預防骨質疏鬆和抽筋,鈣質都是不可或缺的重要營養素。1 a+ ~: A, k5 q* ?9 _
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但營養師提醒,鈣質補充的學問大,若孕婦過量或不當補充,例如菠菜和豆腐一起吃,容易形成草酸鈣結石,不僅會減緩鈣質吸收,也有可能減緩腸道蠕動。www.tvboxnow.com# x* D9 ^( K  \! l, A" p  S

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- _! W, u+ O# B0 Q黃豆類製品含有鈣質,和草酸類食材一起食用,易減緩腸胃蠕動的效能。6 H1 b! M7 P: R8 M
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相較於一般人,孕婦因體內激素和荷爾蒙的變化,腸胃蠕動減速,加上運動量減少,原本就是便祕和痔瘡的好發族群,因此有「十孕九祕」的說法。但除了體質和運動習慣,不當補充鈣質,不僅可能阻礙身體對鈣質的吸收,也可能讓腸道蠕動更慢,導致便祕。公仔箱論壇" x9 S/ b3 L( u. `" E
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補鈣學問大!別混搭草酸食物和碳酸飲料公仔箱論壇2 {# }" E9 d  k% G' S
營養師表示,鈣質進入腸道後,會與食物中的草酸和碳酸結合,形成不易溶解、吸收率低的草酸鈣和碳酸鈣,雖然大部份可經由糞便排出,若攝取過量容易降低腸道蠕動引起便秘。此外,草酸本身會影響鈣、鎂等礦物質的吸收,碳酸飲料如可樂、汽水,則會和食物中的鈣質結合成碳酸鈣,讓吃下肚的鈣質無法發揮應有的協調生理機能作用,因此建議要補鈣的孕婦,可減少碳酸飲料攝取。
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2 ~2 F* B1 @( ^, q. N$ X+ G簡單來說,攝取含鈣食材如小魚乾、乳酪、三文魚、沙丁魚、花甲、黃豆製品(包括豆漿、豆腐、豆乾等)、黑芝麻等,應避免同時搭配茶、可樂、巧克力、菠菜等富含草酸的食物,最好錯開食用,才能讓吃下肚的鈣質被充分利用,且減少便祕的風險。
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這也意味著,家常菜中的菠菜豆腐湯,孕媽咪們還是少碰為妙。
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孕婦若不當補充或攝取過多鈣質,可能導致腸道蠕動更慢,導致便祕。www.tvboxnow.com6 c- T2 J" j) R. a( |, J& A
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鈣多多易便祕 孕婦補鈣不忘先諮詢
: L2 s9 o  N, x+ F: G( {9 n營養師表示,比起天然食材所造成的鈣質吸收不佳和便祕問題,更值得注意的是高劑量的鈣質補充劑。懷孕婦女每日鈣質建議量為1000毫克,許多孕婦擔心一般飲食無法滿足每日鈣質需求量,自行購買鈣片或鈣補充劑,但碳酸鈣的劑型較容易讓腸胃蠕動變慢,建議攝取鈣補充劑前,先諮詢專業醫師或營養師,減少造成便祕和結石的風險。公仔箱論壇& d/ X+ t) M; f" O

1 y8 Z) A( u, O至於如何讓吃下肚的鈣質充分利用?除了預防草酸鈣和碳酸鈣的形成之外,平常也要避免鈣質和鐵質食物一起吃,會互相競爭吸收;建議多攝取高鈣食物,適度曬曬太陽,補充維生素D,能促進鈣質吸收,維持母體和胎兒的健康。
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