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[美洲]
奶農增產 籲消費者 毋須擔憂 聖誕將至需求增 牛油現短缺危機
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作者:
serrurier
時間:
2015-11-25 11:11 PM
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奶農增產 籲消費者 毋須擔憂 聖誕將至需求增 牛油現短缺危機
奶農增產
籲消費者
毋須擔憂
聖誕將至需求增
牛油現短缺危機
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聖誕將至,又是烘焙各式佳節美食的旺季,刺激對牛油的需求。加拿大乳業協會(
Dairy Farmers of Canada
)表示,奶農會增加牛奶產量,避免出現牛油短缺,消費者毋須擔憂。
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加拿大乳業協會政策和貿易總監
Yves Leduc
昨日表示:「毫無疑問地,市場非常緊張,這不單是因為牛油產品需求上升,在過去兩至三年間,對含有較高牛油比例的奶類產品的需求也上升。」
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業界正採取措施去確保牛油和忌廉產品供應穩定。業界估算需求水平,訂下要達到的產量額度,不過需求增幅高於預期。
Leduc
表示:「去年為了回應需求上升,增加了
6%
至
8%
的產量,而加拿大乳製品委員會(
CanadianDairy Commission
)剛宣布由
12
月
1
日起額外增加
2%
的產量額度。」如果出現持續供不應求的局面,委員會可以從其他國家入口牛油。
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價格只升
0.6%
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美國的牛油近日亦出現供應緊張的情況,
Leduc
指出,消費者認為含飽和脂肪的牛油較天然,比含反式脂肪的人造牛油較健康,刺激了對牛油的需求。不過,據《加拿大赫芬頓郵報》報道,新斯高沙省奶農協會總經理
Brian Cameron
認為,即使全國業者增加生產牛奶,亦未必足夠去避免未來數月出現牛油短缺問題。
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然而,牛油價格未受影響,加拿大統計局最新數據顯示,牛油價格比去年只上升
0.6%
,低於
1%
的全國通脹率,亦低於
4.1%
的食品價格升幅。
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資料來源:加通社
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