西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。 ( R& a' @8 K* i% U. w5 A7 V) B. m! @! E. F
煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。tvb now,tvbnow,bttvb$ M( T# ~# b, Z( u$ g7 V
! ~5 R- d! H$ ?% t! m N8 wtvb now,tvbnow,bttvb推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯公仔箱論壇; t, O# {6 |' \' J
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坤記煲仔小菜tvb now,tvbnow,bttvb: j1 K# K% V7 k# s7 |. U
地址: , t5 y; i% k e9 [www.tvboxnow.com西環皇后大道西和益大廈（本店)! R; j: V! B9 ^& W- M
西環德輔道西（分店)公仔箱論壇' C! n" I' }3 {% Y2 P2 J/ ~$ l
營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）tvb now,tvbnow,bttvb7 h# e' V/ e) h7 |
平均消費 / $100
