標題: [中式食譜] 乳酪翠塘豆腐 [打印本頁]

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作者: btgirl001    時間: 2008-5-27 12:11 AM     標題: 乳酪翠塘豆腐

乳酪翠塘豆腐
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[材料]鮮奶 - 250 毫升
  [5 O2 E( @3 H0 c% C# s公仔箱論壇蛋白 - 3 隻
0 E; W' _3 L* D; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 - 50 克
# m8 ]. I3 Z8 A, h0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦蔬菜 - 80 克 公仔箱論壇; J+ H' J# p0 A0 E# g- R! b
蒜茸 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^# M, K: [/ v" l7 n

1 C8 G" d% T! K* l0 y' l[調味]鹽 - 1/2 茶匙 " a& g. B: H, P8 J
胡椒粉 - 少許www.tvboxnow.com5 I5 k1 E# d1 w
   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A) V- \8 ]! O  o: S3 @6 m
[獻汁]素上湯 - 150 毫升
$ C3 \4 o- J7 e0 s9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 2 茶匙
* M9 v/ V% r/ O3 w& Y* L3 s; Gwww.tvboxnow.com胡椒粉 - 少許
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5 E% E% g$ Z) M( q$ W[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
3 N2 x8 Y2 J$ q  W( w- u2 Cwww.tvboxnow.com2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H" ?' A; t" n5 J  Q# F3 _
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  公仔箱論壇0 @+ N8 F4 n  m: J3 F3 ^4 s
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。

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