標題: [西式食譜] 哥倫比亞玉米餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-3 05:38 AM     標題: 哥倫比亞玉米餅

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食材
2 v) d* c% K# B3 H6 P, F% J" [) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1杯www.tvboxnow.com$ t/ F5 S8 k. z: ]( J) g1 x
鹽.....1小匙
% m+ J) k' w6 q1 K1 k8 X公仔箱論壇常溫牛奶.....1.5杯
. j2 n# Z: f' B( Y3 B1 j公仔箱論壇起司絲（選擇性）.....1杯. a  w' _5 E4 |: f4 r- M; @
奶油（或植物油）.....1小匙8 f' ^& l0 j+ J/ Q: M5 i
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯
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9 G* O+ k% d0 ?8 A$ J1 `www.tvboxnow.com作法$ }2 ~$ B) V1 G2 D( ^/ k
1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。www.tvboxnow.com# Z  m% _6 S- Q4 _8 ?" u  q, l

2 a  s( `0 z; a8 y6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。. v) r4 r( U; H. M. P
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3. 加入起司絲。
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  V! y0 y5 ?+ j4 n2 s" G" |" |" h8 utvb now,tvbnow,bttvb4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c$ V9 P* z6 W8 o! [3 A) y4 ]
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5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb7 `+ [2 V8 k9 m0 n
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6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。2 E& h1 z+ }. ^9 k! Q0 Y+ g2 w/ d
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7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。
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8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。* c6 T3 U6 O7 B, `8 C" ~) E% z
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9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。www.tvboxnow.com) R4 J3 Z0 F7 N: v1 e$ d; G7 B6 q

8 @1 }% Y7 F5 J6 s% c  w6 Mwww.tvboxnow.com10. 或用桿麵棍桿成適當大小。
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) Q, ]; x" V1 J1 ~. M7 q, A2 \11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。www.tvboxnow.com% F2 J: \7 |. L

0 V8 D- H4 K' b" m1 Q12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% f5 t* p5 P

! `! F9 n+ M& {$ s6 ]13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～
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14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
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