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標題: [中式食譜] 香脆地瓜球 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-12-13 07:05 AM     標題: 香脆地瓜球

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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w) }& Z1 C7 |) a& }0 A" D
砂糖.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T8 \& [3 `, P/ l# D
太白粉.....60g/ F, G( [8 P9 v# N7 `- i& u" R
地瓜粉.....120g
7 ^, g+ t4 A$ l- a! p地瓜(削皮).....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 k9 m& [! l+ c' z$ E! V

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) Q! G  x: p8 X* k9 K6 M/ Qwww.tvboxnow.com作法
# W4 U  `" y, M! [8 H- B+ q& L* z+ f8 e0 @www.tvboxnow.com1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, C: M2 C2 k- B  d* B1 x

% a5 K0 X6 u% ~0 M! vwww.tvboxnow.com2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌公仔箱論壇( ~/ T- a9 j5 c9 Z2 T- D
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3. 攪完後揉至不黏手即可
$ R, k, g; }) |; u7 Q/ b) Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j3 x2 P5 @, V8 t
4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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8 f  \2 W4 R. g' k" X  Y' {www.tvboxnow.com5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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5 }* h5 K  d9 g( p: J- x6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
2 k; G& q4 g( }: y9 jwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com. F; O' |3 v# D2 [2 Q% K3 @: p; d
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貼心小提醒7 B8 Q4 A2 H! k% X5 r
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t0 `8 R' P/ ]

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