標題:
[中式食譜]
泰式椒麻雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-13 07:05 AM
標題:
泰式椒麻雞
: ^5 [" b: E6 V' ?; N8 x* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食材
, [+ P5 e6 b. p# Y: ?
鹽.....適量
( \4 P3 e4 E. B: F( Qtvb now,tvbnow,bttvb
去骨雞腿排.....2塊
tvb now,tvbnow,bttvb5 M* P% ^8 I# l5 ^
9 A+ G) _, u5 f; F
tvb now,tvbnow,bttvb$ [2 i. Y5 g& f, R$ }
醬汁
4 J4 A- B0 l8 j" Q9 |6 K8 C; b# f" C. i
水.....適量
* _( U% K+ @4 T3 P+ Z! T9 r公仔箱論壇
糖.....2大匙
4 U3 V; T. U8 U; D
蒜頭.....3瓣
公仔箱論壇9 Z8 Z% y* h2 D2 W! f- P
薑.....10公克
( s2 F/ }- q4 Dwww.tvboxnow.com
辣椒.....半根
' H# b+ f3 g! xwww.tvboxnow.com
檸檬.....半顆
" D6 ^5 Z2 N' O
醬油.....3大匙
; p) b( A9 y: G8 j m0 U. Dwww.tvboxnow.com
香菜.....一大把
5 o, z$ L! |1 v公仔箱論壇
泰式雞醬.....2大匙
2 D: z' U1 U1 @* Wtvb now,tvbnow,bttvb
. t$ l: m+ U) g2 ^* s# t {; Awww.tvboxnow.com
5 b7 a; q2 T7 O0 ?1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
7 h& N- ?" `9 h2 R% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
. W! ^, ^4 }7 H- T$ itvb now,tvbnow,bttvb
! B! s& Z. y& l) p, |# Pwww.tvboxnow.com
2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
* p' |3 V6 e% Q( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C4 _( w% g. x3 s! T& h1 G
3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
- x0 \ a% N6 A; B2 c
1 w! t# s; \4 M) N9 i
4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
www.tvboxnow.com0 b2 H6 ]# J3 H! {
7 n5 w' r) y* R- R8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k4 f; I- ~/ @$ H- {# |1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Tips
% }/ b1 P7 H1 A S. q; s, ktvb now,tvbnow,bttvb
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
* `* I0 c2 o4 O( x& q
, f( y7 M7 Y* W4 P6 W
2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
; }7 d9 W' R9 S6 @tvb now,tvbnow,bttvb
% l( ~0 j* U3 B" \8 k8 g$ Z' dwww.tvboxnow.com
3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
, d5 g. G* k3 {! ?2 z6 E& W
" x* y# q9 y' c+ R2 j- Q, k7 C2 ctvb now,tvbnow,bttvb
4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
tvb now,tvbnow,bttvb! K/ G8 W9 l/ v" ^/ t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
