標題:
[西式食譜]
日式和風高麗菜捲
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-14 05:22 AM
標題:
日式和風高麗菜捲
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食材
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豆皮.....3片
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枸杞.....少許
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高麗菜葉.....12片
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調味料
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蒜蓉醬.....一匙
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鰹魚醬油.....適量
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作法
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1. 將高麗菜的菜心整顆取出後,放入水中泡洗約5分鐘
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2. 高麗菜會自動一葉一葉剝落再次洗淨,準備一鍋熱水川燙高麗菜葉(一軟就取出放涼)
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3. 將撥開豆皮,放入鍋中乾煎至2面外皮酥酥即可一切四
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4. 取一高麗菜葉放上一塊豆皮捲成高麗菜捲,
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5. 電鍋外鍋放約0.6杯水,將高麗菜卷放入蒸熱即可取出,
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6. 對切後擺盤,調味料調勻淋上
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Tips
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沒蒜蓉醬改用新鮮蒜末即可
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沒日式鰹魚醬油改用一般醬油加水與少許糖調勻
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沒枸杞改用辣椒擺盤點綴
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