標題:
[中式食譜]
咖哩蟹黃豆腐煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-14 05:22 AM
標題:
咖哩蟹黃豆腐煲
www.tvboxnow.com* z" p0 t0 e9 i4 @
3 F. z7 ~5 \ }8 y ~" H/ D S
tvb now,tvbnow,bttvb* V L3 O8 @" t
$ i* f @- H. l( `8 t
食材
, [+ b1 i R* R f- V( T+ ^" swww.tvboxnow.com
蛋.....1顆
tvb now,tvbnow,bttvb& Y7 [5 e5 e/ x0 }" f. ~/ a
薑末.....10G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g, E7 @0 [) \( m6 l0 D' p# K
蔥花.....半支
; P ]7 {6 x! T
咖哩醬.....1匙
; z3 T6 a. s" a, `% q2 G; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蟹管肉.....200G
2 \. T( h, J$ J; _# E0 Z5 d: ltvb now,tvbnow,bttvb
胡蘿蔔泥.....50G
tvb now,tvbnow,bttvb, ~) l, e- b$ b N1 s
太白粉.....2小匙
' }: E6 E: q2 G! u1 {0 C7 @3 c3 X
熱開水.....150CC
, |2 l( h. {( X! ]* ~) Z
雞蛋豆腐.....2盒
6 H# A6 `/ d! c) U% W8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
荷蘭豆莢.....8片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K# @3 u, [! J
! \! w6 w6 V& Q3 W- [# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P5 a% I6 O! ?, v
作法
1 w6 `( r$ k6 e% v- atvb now,tvbnow,bttvb
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
& w' q* K" w; C, Wwww.tvboxnow.com
" E5 r# f/ v- ^/ u: v2 A% I9 m% R& N
2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
6 S0 j2 Z7 L: ?, w, D: G8 D4 c% nwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇3 l. A# k! {# `6 x! x3 _6 Q
3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
公仔箱論壇3 L3 ?; a, C/ z
公仔箱論壇. z" Z0 ^: A0 l2 A8 Y
4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
/ h& V+ P6 d+ v6 L- v$ d4 E; Z; n! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n8 D2 H$ c" x& d
5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
www.tvboxnow.com* a4 r# z P( o) d" j- [; L
4 @" z( F& o k# _0 q7 i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
