標題:
[中式食譜]
紹酒香時蔬手扒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-15 04:47 AM
標題:
紹酒香時蔬手扒雞
5 t3 ~8 V& Z5 Z3 {
食材
, ~2 `- W- n( a/ B! btvb now,tvbnow,bttvb
綜合調味
$ [$ K# h' q" [( v6 w3 itvb now,tvbnow,bttvb
粗鹽.....1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" v$ r2 V: k1 N/ q1 i" w
黑胡椒.....隨意
4 W. Y, \4 g3 M! i9 y0 ]9 p ^- p公仔箱論壇
食用油.....2~3大匙
" F0 O7 d+ ?( F9 o' ^8 {0 h9 a" p
新鮮百里香.....隨意
% ^' @: g# @% Q1 D2 i mtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb8 T' E% M6 c$ j, }8 \! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P& m6 b) p" x# t. J: L) O
雞肉調味
/ o% f* l3 o) e# w: A$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粗鹽.....1大匙
0 O% V0 l+ y2 d8 e6 B+ f
黃砂糖.....1茶匙
公仔箱論壇3 X1 E; Q8 Z; C# a: M$ J
紹興酒.....3大匙
: X! A R& h: `' R9 r8 T8 }www.tvboxnow.com
薄鹽醬油.....1大匙
/ \" E+ r% A O# jwww.tvboxnow.com
/ j2 k2 H1 w% u6 P: |
6 K1 X& |" Z p9 S( i1 P/ {公仔箱論壇
食材
www.tvboxnow.com7 p! P2 F3 R- G% G% g# E1 J# O
肉雞.....1隻
2 y: u$ w# y. D' F E3 @- kwww.tvboxnow.com
洋蔥.....1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p3 q- k4 V' H x$ E7 p: L
南瓜.....1/2個
+ u$ w' D: r) W% P+ `" d
蒜頭.....6~8瓣
, R# a( ?6 `3 G1 Q+ M. ^; k: z
紅甜椒.....1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( G( ]/ w6 h' J$ [ }0 m: ]. s
9 k1 ?8 Z" B# }/ v6 e& I0 \: ]
5 N, X" R3 L& s, \公仔箱論壇
作法
8 [* h0 R8 y5 w4 y' _" q
1. 肉雞洗淨確實擦乾水份，準備一密封袋倒入【雞肉調味】， 擺入雞隻，放冷藏最少醃漬3~4小時，(可以前一天準備會更入味喔)
; d* I/ q" N# U* v( [6 z; W, j. d0 r
公仔箱論壇9 I1 e: Q6 O t1 K7 b, q& O
2. 烤箱先以上下230度c預熱備用，(這樣準備工作完成就能直接進烤箱囉) 完成醃漬的雞取出，再次擦乾表面水份，並用綿繩將雙腿固定好
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y8 l* S) V2 S, g" w& Z
4 t4 v$ U$ o1 g* Z4 K4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將預搭配蔬菜切成大塊狀
7 ~: q P" I3 n7 x7 d* |www.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com: \# _( Q$ U( Y
4. 烤鍋底部稍為抹層油，將洋蔥圈鋪底， 然後以部份【綜合調味】均勻撒上
公仔箱論壇, l* {1 l8 p H! a
0 T! u5 ^! y3 k" D( K
5. 接著將雞隻擺中間，周圍平均擺上南瓜塊和紅甜椒， 最後將剩下的【綜合調味】均勻抹於蔬菜和雞全身(百里香除外)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y m e7 \3 n, c+ Q& _! H0 j
7 s0 b: o9 \+ S# s. ]
6. 準備工作完成，烤箱也達預熱溫度後，將完成步驟5直接送入烤箱， 上下火230度c烤60分鐘，最後10分鐘可提高烘烤溫度至250度c， 讓烤雞皮更穌脆，上色更漂亮。
+ |( E0 H$ O; y8 V1 a
1 _" u2 H3 B2 ltvb now,tvbnow,bttvb
7. 完成取出，新鮮百里逆著莖部撥下葉片，隨意撒上， 取出的烤雞靜置5~6分鐘即可享用。
www.tvboxnow.com2 o7 V1 B! ]. h1 W% N0 [2 [9 K3 N
tvb now,tvbnow,bttvb- A' K! S7 N7 Y! m# c
8. (烤箱因每個人使用品牌不同，溫度要自己觀察來增減使用溫度) 調味方面不局限，可依自家口味調整變化。 本次食譜製作使用山崎35公升烤箱，價格優惠，CP值也超高喔。 除了傳統烤箱該有功能外，還附了360度烤雞旋轉叉，和3D旋轉輪...等。 讓大家可依使用需求，做最好變化。
0 k1 E9 y+ X+ ~7 F0 W( T) ewww.tvboxnow.com
7 X9 Z5 G+ n# ?公仔箱論壇
' {9 T# r+ E( ?/ Q5 U. ytvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
