標題:
[藥膳]
腐竹木耳湯
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-18 04:50 AM
標題:
腐竹木耳湯
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食材
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蔥.....1支
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薑片.....3片
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香油.....1匙
公仔箱論壇* n$ z$ Z0 m; `1 S3 r& Y5 o: ^. R
乾腐竹.....1條
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紅蘿蔔.....1/3條
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五花肉片.....50g
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乾木耳絲.....30g
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調味
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鹽.....適量
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胡椒粉.....少許
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太白粉.....少許
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做法
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1. 將乾腐竹泡軟切段、乾黑木耳絲泡軟瀝乾、五花肉切小段、紅蘿蔔刨絲、薑切絲、蔥切丁備用。
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2. 熱鍋加入香油，以中小火將五花肉煸香，再把薑絲、黑木耳、紅蘿蔔、腐竹下鍋炒香，裝入七分滿的水，待大滾後加入鹽調味，煮約15分鐘後，以少許的太白粉勾薄芡，撒上蔥花及少許的胡椒粉，拌勻後就可以美味上桌囉!
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Tips
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若使用乾腐竹，泡軟的時間需花3-4個小時，所以要煮之前可先提前泡軟!
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功效
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可以補氣、健胃潤燥，消水腫的湯品哦!
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