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野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。 $ ^; y: q; F+ O( C2 s# r$ n
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在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。公仔箱論壇# m* N. A7 Q8 p8 W. C
- o1 }! A! N! j( w" h; }: B Ywww.tvboxnow.com西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。公仔箱論壇4 D" m( Z- j2 m/ ]( q. F( ~; y
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餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。www.tvboxnow.com6 |/ ]2 Y) M+ C$ e6 x
# Y3 @( S9 m, e9 q; v3 }1 k4 s: W 品酒師精選酒單 - S- X7 g$ c1 O為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。www.tvboxnow.com2 e( a1 }( I1 T% q; M" h! {
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餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！& V: S+ F$ W8 G. O, ?) N
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PICNIC on Forbes: s' c4 d; r* j3 m6 Q( Z j
地址：西環堅尼地城科士街 & J5 ^5 i; x! l1 }. Z- P3 g+ x/ Ktvb now,tvbnow,bttvb平均消費：約$500公仔箱論壇2 E; M: F) M ~5 V3 h# O+ Q
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檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。 . g3 U# _) F! z! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j- ]0 _8 d! f" d: J1 K- B/ N www.tvboxnow.com: [8 n* R d; f# n. F9 E$ ^
88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。 ( L- Y5 B* e- h+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ A# a( ?4 F/ w" e5 [" @ www.tvboxnow.com" D+ P l2 n& L- m6 y2 n _
Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 公仔箱論壇* |* q- ?4 Y. U/ |* V, s+ {6 p- l# |
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