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標題: [中式食譜] 雙璜香醋汁煎魚塊 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-22 04:31 AM 標題: 雙璜香醋汁煎魚塊

! G. O* U% C* h0 d0 ~$ P
材料公仔箱論壇& n4 U+ m+ G" v, N. y4 @3 U$ B+ r1 C
生薑.....6片
雞蛋.....1隻www.tvboxnow.com( Z9 t) c+ Y. b/ S
紅辣椒.....6片
粟粉.....3茶匙
粟粉水.....少許
金不換葉.....8塊公仔箱論壇. E- G. U# f; y7 A. N+ @; h P' k2 v
蔥(切段).....10條
鎮江香醋.....1湯匙
魚柳.....450克(10件)tvb now,tvbnow,bttvb5 a( T3 f7 Q2 S) c& q9 k
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醃料
鹽.....1/5茶匙
純正芝麻油.....少許# Q& B5 t* }; a( F; [7 N
鮮味雞粉.....1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w+ l5 ~* w, V1 G
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調味料
水.....50毫升
糖.....1.5茶匙& H) A6 ^, b* b# I& w' Q7 [( z: J
鮮味雞粉.....1茶匙
特級老抽.....1/3茶匙/ d! r! `* B7 X+ K5 Q
雙璜醇釀頭抽.....1.5湯匙
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1. 魚柳與醃料拌勻。(魚肉容易入味，可即時使用)

2. 將雞蛋和粟粉拌勻成蛋漿，放入醃好的魚柳，沾上蛋漿，用慢火煎熟魚柳，瀝油備用。www.tvboxnow.com3 D- P& g" |4 p$ w" m& J8 U

3. 用橄欖油爆香薑蔥、紅辣椒及金不換葉，先放入魚柳及調味料略煮，再加入李錦記鎮江香醋及粟粉水，炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 h7 ]: ^6 Z$ F8 w' C. c3 i( |
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貼士
李錦記鎮江香醋後下，可保持香味。橄欖油含OMEGA3脂肪酸，多吃有益。
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