標題: [中式食譜] 麻油滷豬腳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-24 04:36 AM     標題: 麻油滷豬腳

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8角.....5顆
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調味料 部份
$ |# `  i: |  h+ I- R) C- S糖.....2小匙
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雞蛋.....5顆$ M8 b" ~' }6 z. o- a: I# a1 V
麻油.....2大匙
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老抽.....1大匙www.tvboxnow.com* \! K! ^( Y! \+ W" i9 Y
油蔥酥.....50g
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1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb" v5 \2 @/ w7 {
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2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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1 V; C- K6 B2 B. Z. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香/ q' K1 o3 A) Y2 V

% Q$ s7 \1 C) ?% V5 U. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可$ ]! M% K4 ?) O2 x, r6 Q0 E3 s

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